Fès, Marokkos tusindårige og åndelige by, rummer verdens største medina bag sine porte. Vi blev fascineret af dette labyrintlignende område, der er opført på UNESCOs verdensarvsliste, med sine 137 moskéer og sine traditionsrige garverier, der viderefører et unikt håndværk. På en uge kan man både udforske den kejserlige by og tage på udflugter til de nærliggende byer mellem Rif-bjergene og Mellem-Atlas.
Her er vores ideelle rejseplan for en uge i Fès, ledsaget af vores mange fotos!
Dette er en helt uafhængig udtalelse, baseret på vores egen erfaring. Vi besøgte regionen anonymt, traf vores egne valg og betalte vores regninger fuldt ud.
En uges tur til Fez: praktiske råd
Hvad kan man se i Fès på en uge? Er det lang nok tid?
En uge i Fez giver dig mulighed for at tage dig tid til at udforske den tusindårige medina ned til mindste detalje, samtidig med at du kan tage udflugter til Meknes, Volubilis, Moulay Idriss og Mellem-Atlas. Det er den ideelle varighed til at skifte mellem kulturarv, kunsthåndværk og frisk luft.
Kort over seværdigheder, du skal se
For at hjælpe dig med at finde rundt, når du læser vores rejseplan nedenfor, finder du her vores kort over de vigtigste turistattraktioner i Fès:
At komme rundt i Fez
Medinaen i Fez er et sandt labyrint, som man kun kan udforske til fods, da der ikke kører nogen køretøjer derinde. Benyt de små røde taxier eller en privat chaufførservice for at komme til den nye bydel og dens omgivelser – de er både billige og praktiske. Det er ikke nødvendigt at leje en bil for at besøge medinaen, men det kan være nyttigt, hvis du skal på flere udflugter i løbet af ugen: Se mulighederne for biludlejning. De store delte taxier kører mellem Fès og de omkringliggende landsbyer. Vi anbefaler også, at du benytter en officiel guide til dit første besøg i medinaen, så du undgår at gå i cirkler. Du vil også støde på hestevogne i byen, et transportmiddel, som vi foretrækker at undgå af hensyn til dyrevelfærden.
Overnatningsmuligheder i Fez
HVOR SKAL MAN BO I FES
Vores favoritter: kvarterer og hoteller
I Fès El-Bali (den gamle medina)
Hotel Riad Dar Lys – Se priser, billeder og tilgængelighed
Hotel Riad Dar Laura – Se priser, billeder og tilgængelighed
Fès El-Jdid (nær det kongelige palads)
Hotel Palais Faraj Suites & Spa – Se priser, billeder og tilgængelighed
Vores ideelle rejseplan: 7 dage i Fez
Vi har sammensat denne rejseplan, så den veksler mellem at fordybe sig i medinaen og dens åndelige arv og udflugter til omegnen. Tre hele dage er afsat til de kejserlige byer, Rif-bjergene og Mellem-Atlas, mens resten af ugen er centreret om skattene i selve Fès.
Dag 1 – En dybdegående oplevelse af den tusindårige medina
Kl. 9–12: Bab Boujloud og Al Quaraouiyine-universitetet
Start ugen ved Bab Boujloud-porten, der blev opført i 1913 under det franske protektorat. Vi nød denne farverige overgang mellem den moderne by og den middelalderlige verden med sine blå zellige-fliser på ydersiden og grønne på indersiden.
Når man går op ad Talaa Kebira-gaden, kommer man forbi moskeen og Al-Quaraouiyine-universitetet, som blev grundlagt i det 9. århundrede af Fatima Al-Fihri og betragtes som verdens ældste universitet, der stadig er i drift. Det indre er forbeholdt troende muslimer, men vi kunne fornemme styrken i dens historie fra visse døre i medinaen.
Kl. 14–16: Chouara-garverierne
Eftermiddagen er viet til et af medinaens mest fascinerende syn: Chouara-garverierne. Processen, der varer tre uger, begynder med, at skindene afhåres i kalkbade, inden de blødgøres med naturlig ammoniak. Fra terrasserne ved læderbutikkerne har vi observeret farvningen af læderet – valmuerødt, indigoblåt eller safrangult. Mere end 250 familier viderefører denne håndværkskunst fra generation til generation. Du får udleveret mynte for at kunne udholde ammoniaklugten, mens guiden giver sine forklaringer. Besøg Chouaras garverier med en lokal, flersproget guide!
16.30–18.00: Attarine-medersaen
Afslut dagen med et besøg i Medersa Attarine, der blev opført i det 14. århundrede under Merinid-dynastiet. Den raffinerede arkitektur gjorde straks indtryk på os, allerede ved indgangen: farverige zellige-fliser, udskåret cedertræ og fint udført stuk. Her kan du opleve de små værelser, hvor studerende fra hele kongeriget engang boede, samt en central gårdhave med et springvand, der indbyder til ro og fred. Book dit besøg i medersaerne i Fez med det samme. Til middag kan du vælge mellem café-restauranten Moulay Idriss eller restauranten Le Tarbouche, som begge er kendt for deres traditionelle marokkanske køkken. De er blandt vores bedste spisesteder i Fez, som du kan finde her.
Dag 2 – Den åndelige arv og håndværket i medinaen
Om formiddagen: Moulay Idriss II’s mausoleum
Vi begav os mod mausoleet for Moulay Idriss II, grundlæggeren af Fez og søn af Moulay Idriss I. Dette hellige monument gjorde stort indtryk på os med sit træhåndværk og sine døre i majestætiske proportioner. Udefra beundrede vi den store bønnesal foran graven, der er udsmykket med springvand og mosaikker, mens det indre er forbeholdt personer af muslimsk tro. Stedet vidner om den åndelige betydning af Idrisside-dynastiet, der gjorde Fez til en fremtrædende religiøs hovedstad. Tag dig tid til at betragte de arkitektoniske detaljer og respekter de tilstedeværende troendes andagt.
Frokost: Nejjarine-museet og Dar Al-Magana
Fortsæt mod Nejjarine-museet, der har til huse i et gammelt fondouk fra det 18. århundrede. Museets samling, der er dedikeret til kunsthåndværk i træ, fascinerede os – lige fra spindepinde fra det sydlige Marokko til de små tavler med sædvaneret, der er skrevet med blæk på palmetræ. Terrasse-tehuset byder på en af de smukkeste udsigter over medinas tagene. Bemærk, at det er forbudt at tage billeder i udstillingslokalerne.
Ikke langt derfra vækker Dar al-Magana nysgerrigheden med sine små, på række placerede åbninger: dette vandur fra det 14. århundrede satte engang rytmen for de daglige bønner. Selvom mekanismen ikke længere fungerer, er det stadig et sjældent vidnesbyrd om merinidernes videnskabelige opfindsomhed.
Eftermiddag: Kunsthåndværkerbasarer og Fondouk Barka
Afslut med en spadseretur gennem medinaens håndværkerbasarer: farvestofhandlere med livlige farver, duftende krydderihandlere og kobberhåndværkere, der stadig hamrer i hånden. Fès er stadig et af de store centre for marokkansk håndværkskunst med sine værksteder inden for keramik, mosaik, zellige og vævning.
Det var en fornøjelse at opdage Fondouk Barka, et gammelt karavanserail, hvor håndværkerkooperativer udstiller deres værker. Disse oplevelser afslører byens kreative sjæl, langt væk fra de mest turistprægede butikker.
I medinaen kan det være svært at finde rundt. Man kan nemt fare vild i det virvar af smalle gader! Vi anbefaler,at Ivælger en guidet tur på en halv dag i Fez’ medina med en lokal guide – eller endda en hel dag.
VORES TIPS TIL AT LEJE EN BIL I Marokko
- Sammenlign priser på vores foretrukne platform: DiscoverCars – en af de bedst bedømte sider.
- Ikke for bred
- En god motor
- Bestil tidligt for at få flere valgmuligheder.
Dag 3 – Udflugt: Volubilis, Meknès og Moulay Idriss Zerhoun
Denne kombination af tre udflugter er efter vores mening den bedste måde at opleve omegnen omkring Fez på en enkelt dag. Sørg for at tage afsted tidligt om morgenen, enten i bil eller med en organiseret tur, for at få det fulde udbytte af hvert stop: se priser, billeder og tilgængelighed.
Om formiddagen: Volubilis, de romerske ruiner, der er opført på UNESCOs verdensarvsliste
Kender De det arkæologiske område Volubilis? Dette enestående sted, der var den gamle hovedstad i Mauretania Tingitana og blev grundlagt i det 3. århundrede f.Kr., har været opført på UNESCOs verdensarvsliste siden 1997. Vi var imponerede over omfanget af dette 42 hektar store område og den fremragende bevaringstilstand af mosaikkerne, herunder den antikke basilika og kejser Caracallas triumfbue, der er næsten intakt. Sørg for at have god solcreme med, da området ligger helt åbent uden skygge. Bjergvejen fra Fez er smal: Undgå den i regnvejr, og vælg hellere en guidet tur med chauffør. Vælg en guidet udflugt, hvis du ikke ønsker at køre selv.
Middag: Meknès, kejserbyen
Meknès, der ligger cirka 1 times kørsel fra Fès, charmerede os med sin autenticitet og er mindre overfyldt end sin naboby. Dens medina, der er opført på UNESCOs verdensarvsliste og grundlagt i det 11. århundrede af almoraviderne, kan man træde ind i gennem Bab Mansour-porten, der blev færdiggjort i 1732, og hvis søjler af hvidt marmor er et besøg værd.
Vi blev straks betaget af Dar Jamaï-museet, der ligger i et palads fra det 19. århundrede med farverige zellige-fliser og en interaktiv samling af musikinstrumenter. Byen gennemgår i øjeblikket en renovering af sin medina, og derfor er visse områder stadig utilgængelige. Efter vores mening er det et af de smukkeste museer i Marokko. En perle, man absolut bør opleve, hvis man er i området! Bemærk, at det er lukket om tirsdagen.
Eftermiddag: Moulay Idriss Zerhoun, pilgrimsby
Afslut dagen i Moulay Idriss Zerhoun, der ligger højt oppe på bakkerne ved bjerget Zerhoun og regnes for et af Marokkos vigtigste hellige steder. Vi blev rørt af roen i byens hvide smalle gader og af moskéens cylindriske minaret, som er landets eneste runde minaret.
Turen op til udsigtsterrasserne, som består af omkring 200 trappetrin, byder på en betagende udsigt over husene, der ligger spredt ud over bakken. Undgå at tage derhen om fredagen, da der er meget travlt med pilgrimme den dag. Se mulighederne for organiserede ture fra Fez.
LIDT MERE TÅLMODIGHED
MarokkoAlle de fotos, kort, oplysninger og nyttige adresser, du skal bruge for at få mest muligt ud af dit ophold på, vil snart være tilgængelige i en enkelt e-bog!
Kommer snart!
Dag 4 – Udsigter, haver og gastronomi fra Fassia
Om morgenen: Merinidernes grave
Vi tager til Merinidernes gravmæler for at nyde et af de smukkeste udsigter over Fez og det omgivende bjerg Zalagh. Denne gamle kongelige nekropolis, der er viet til Merinid-dynastiet, som regerede fra 1269 til 1465, fascinerede os med sine ruiner af de gamle sultaners grave.
Området består af to dele: den første med resterne af en fæstning, den anden længere oppe. Vi opfordrer Dem på det kraftigste til at udvise forsigtighed: Der er hverken beskyttelseshegn eller overvågning på stedet, og den snoede adgangsvej kræver opmærksomhed, især sidst på dagen.
Middag: Jnan Sbil-haverne
Lige over for Palais Royal nød vi i den grad at slentre rundt i Jnan Sbil-haverne! Blomsterbedene og de store træer fik os til at føle os som i et stort botanisk område, langt væk fra travlheden i de smalle gader. Haven blev anlagt i det 19. århundrede og rummer over 3.000 planter og hundredeårige træer, herunder bitterappelsintræer. Bassinerne og springvandene giver området liv med deres vandspil, og mange marokkanske kunstnere har ladet sig inspirere af dem. Dette sted, der kaldes »de elskendes have«, udstråler en helt særlig poesi, som vi nød at gå en tur i inden frokosten. Det er et af vores absolutte favoritter i Fez.
Om eftermiddagen: Palais Royal, Dar El Makhzen
Med udsigt over haverne ligger det kongelige palads, kaldet »Dar el Makhzen«, og imponerer med sine 80 hektar i bydelen Fès Jdid. Dette paladskompleks omfatter det kongelige palads, en moské, en medersa og en eksercisplads. Vi blev blændet af de enorme porte, der er indrammet af tusindvis af keramiske fliser, hvor Fès’ blå og islams grønne farver dominerer – et mesterværk inden for marokkansk håndværk med geometriske mønstre af bemærkelsesværdig præcision. Man kan beundre denne spektakulære facade fra indgangen til Jnan Sbil-parken, da paladset ikke er åbent for offentligheden.
Aften: Nyd den lokale gastronomi i Fass
Vidste du, at Fès er kendt for sin gastronomi, der betragtes som den mest raffinerede i Marokko? Tajiner med komplekse smagsnuancer, pastilla med duer og mandler, duftende couscous og harira-suppe vil forkæle dine smagsløg. Vi blev naturligvis også betaget af kagerne, såsom Kaab el-ghzal (gazellehorn) og khlii, kød confiteret i fedt. Fès-Meknès-regionen producerer også fremragende vine, herunder Syrah- og Volubilia-årgangene, som vi satte særlig pris på. For en gastronomisk middag skal du tage til Restaurant Gayza på Riad Relais & Châteaux; hvis du er til bistronomisk mad, så prøv Restaurant Ishq – begge steder er med i vores udvalg her.
Dag 5 – Udflugt: Chefchaouen, Rif-bjergenes blå perle
Chefchaouen er en af vores foretrukne udflugtsmål fra Fès. Denne blå by, der ligger højt oppe i Rif-bjergene, har charmeret os med sine farverige smalle gader og sin fredfyldte atmosfære. Vidste du, at det at male væggene blå hjælper med at holde insekter væk og bevare køligheden? Turen tager cirka 4 timer i bil: Vi anbefaler, at du tager afsted ved daggry, da turen kan være lang, eller at du vælger en organiseret tur for at undgå unødvendig træthed, hvis du ikke selv ønsker at køre (se hvordan man kommer dertil).
En dag i den blå by
Man kan udforske medinaen i Chefchaouen til fods med udgangspunkt i Place Outa El-Hammam. Kasbahen fra det 15. århundrede, en fæstning der huser et etnografisk museum, byder på en smuk udsigt over byen fra sin terrasse. Når man bevæger sig op mod den nordøstlige del af medinaen, udgør Ras El Ma-kilden og dens små vandfald et naturskue, som vi nød i fulde drag.
På markederne kan man købe rif-tæpper, krydderier og naturkosmetik. Den gamle bydel er ikke tilgængelig i bil: Der er betalingsparkering ved indgangen. Til frokost anbefaler vi Restaurant El Cielo, der ligger gemt i en have, eller Restaurant Morisco på hovedtorvet. Se mulighederne for organiserede ture fra Fès.
Dag 6 – Udflugt: Ifrane og Azrou, Mellem-Atlasbjergene
For en fuldstændig kontrast til atmosfæren i medinaen skal man sætte kursen mod Mellem-Atlas og dens skove med hundredeårige cedertræer. Undervejs fra Fez afslører landskabet i Mellem-Atlas sig gradvist, hvilket gør selve rejsen til en fornøjelse.
Om morgenen: Ifrane, Marokkos lille Schweiz
Ifrane, der blev bygget under det franske protektorat, overrasker med sine skifertage, sine hytter og sine blomstrende parker – som en alpe-landsby, der er blevet flyttet til Marokko. Byen ligger ca. 1 times kørsel fra Fez og byder på en sø samt flere hyggelige grønne områder, der indbyder til en pause. For vintersportsentusiaster ligger skistationen Michlifen 25 minutters kørsel fra Ifrane. Bemærk, at der kan falde kraftig sne i området om vinteren.
Eftermiddag: Azrou og skoven med berberaber
Azrou, der ligger 1 time og 15 minutter fra Fès, rummer en cederskove, hvor der lever flokke af magotaber, også kaldet barbariske makaker, som man ofte møder ved vejsiden. I vil blive forbløffet over det berømte Gouraud-cedertræ, der er otte århundreder gammelt, når I kommer til en lysning. Vær forsigtige i nærheden af aberne, som er kendt for at snuppe jeres ejendele: tasker, telefoner eller hatte, og fodr dem ikke af hensyn til deres velfærd. Flere organiserede ture med afgang fra Fez inkluderer Immouzer Kandar, Ifrane og Azrou på én og samme dag. Tag en dagstur til Mellematlas og udforsk abeskoven!
Dag 7 – Sidste dag: velvære og kulturel fordybelse
Om formiddagen: et kursus i marokkansk madlavning
Afslut ugen med at stifte bekendtskab med den marokkanske madkultur på et madlavningskursus i en historisk riad. Disse workshops giver dig en indføring i tilberedningen af tajiner, couscous og orientalske kager. Du lærer hemmelighederne bag krydderiblandinger og tilberedningen af myntete efter det gamle ritual, som undertiden suppleres med en madtur gennem soukkerne, hvor du kan opdage de lokale ingredienser. Du tager hjem med autentiske opskrifter og et stykke af den marokkanske sjæl. Book dit madlavningskursus allerede nu.
Eftermiddag: et afslappende øjeblik i hammam’en
I Fès er hammam en integreret del af det lokale dagligliv. Uanset om det er et folkeligt eller mere eksklusivt sted, byder det på en unik sanseoplevelse, der kombinerer velgørende varme med gamle renselsesritualer. Vi anbefaler, at De lader Dem rive med af dette øjeblik, langt væk fra ugens hektiske tempo. Oplev et øjeblik af traditionel marokkansk skønhed, og book dit tidsrum med det samme.
Aftenarrangement: middag med underholdning og andalusisk musik
Fès, der siden det 11. århundrede har været vuggen for den arabisk-andalusiske musik, inviterer dig til at opdage denne raffinerede kunstform under en livlig aften. Denne klassiske marokkanske musiktradition, »âla«, ledsages af et omfattende repertoire af sange inspireret af sufismen. Vi blev fortryllet af disse århundredgamle melodier, fremført af virtuose musikere, i en atmosfære, der afslører byens kunstneriske sjæl. Disse aftener forener som regel traditionel gastronomi og musikalsk arv, undertiden suppleret med en danseforestilling, for at afslutte dit ophold på smukkeste vis. Reserver allerede nu din plads til denne typiske kulturelle aften.
Alternativ 1: med flere museer og mindre kendte steder
Hvis dit ophold lægger større vægt på museer og kulturarv, er der flere steder, der fortjener at blive tilføjet til din rute. Palais El Glaoui, det næststørste palads i medinaen, fascinerede os med sine lyse gårdhave og sin overraskende art deco-sal, hvor der er en udstilling af antikke genstande og kunstværker.
Våbenmuseet, der har til huse i Borj-tårnet fra det 16. århundrede, rummer en af Afrikas største samlinger af våben og byder på en udsigt over medinaen fra Fort Borj Sud. Endelig illustrerer Maison Dar Chergui, der ligger gemt væk i medinaen, den fassiske livsstil for de nysgerrige, der gerne udforsker mindre kendte steder.
Batha-museet, der ligger i et spansk-arabisk palads fra slutningen af det 19. århundrede, byder på en smuk samling af marokkansk kunsthåndværk i en fredfyldt andalusisk have.
Alternativ 2: med flere udflugter i området
Fès er et fremragende udgangspunkt for at udforske omgivelserne, hvis man har tid eller en ekstra bil:
- Rabat, kongerigets hovedstad, ligger ca. 2½ times kørsel herfra: Vi blev betaget af Oudayas-kasbahen og komplekset bestående af Hassan-tårnet og Mohammed V-mausoleet.
- Casablanca, som ligger 3½ times kørsel herfra, byder på Hassan II-moskeen og Habous-kvarteret.
- Séfrou og Bhalil, der ligger 30 minutter sydpå, tiltrækker besøgende med deres medina og hulerhuse.
- Kurbyen Moulay Yacoub, der ligger 30 minutters kørsel herfra, indbyder til en afslappende pause mellem bakker og olivenlunde.
- Se alle vores forslag til udflugter fra Fez her.
Alternativ 3: afslapnings- og kurbad-version
Efter et par dage med at slentre gennem medinaens smalle gader kan et kort besøg også erstatte en af udflugtsdagene. Kun 30 minutters kørsel derfra ligger kurbyen Moulay Yacoub, som i århundreder har været kendt for sine varme svovlholdige kilder. Byen tiltrækker både kurgæster og rejsende på jagt efter afslapning i naturskønne omgivelser mellem bakker og olivenlunde. Du kan nyde de traditionelle bade, der er meget populære blandt de lokale, eller vælge det moderne kurcenter, der tilbyder svømmebassiner, behandlinger og massage i mere komfortable omgivelser. En halv dag er nok, og det kan nemt kombineres med et besøg i Fez. Har du lyst til at slappe af i termalkilderne? Vælg en udflugt med alt inkluderet .
Alternativ 4: Festivalen for verdens hellige musik
Hver maj måned er Fès vært for en af Marokkos mest ikoniske kulturelle begivenheder: Festivalen for verdens hellige musik. Festivalen byder på enestående koncerter og interkulturelle møder, der genlyder i hele medinaen. Den lover en unik oplevelse af dialog mellem kulturerne gennem universel hellig musik. Hvis dit ophold falder sammen med denne periode, vil der dog være betydeligt flere turister i byen end normalt. Læs mere på festivalens officielle hjemmeside.
MODTAG VORES nyhedsbrev
- Et frisk pust i din hverdag på de smukke destinationer i Region Lovers!
- En gang om måneden.
- Reklamefri
Værd at vide om din uge i Fez
Vejret i Fez
Vinteren er et godt tidspunkt at opleve Fez på en anden måde, med milde temperaturer på mellem 15 °C (59 °F) og 18 °C (64,4 °F) om dagen og færre turister. Vi nød denne årstid på grund af de lange spadsereture i medinaen, selvom der kan forekomme regnvejrsdage. De kølige aftener er perfekte til at nyde en myntete i de traditionelle riader. Hvis du tager på en udflugt til Mellem-Atlas i denne periode, kan du opleve snefald, især omkring skisportsstedet Michlifen.
De mange besøgende i Fez
Vær opmærksom på et særligt træk ved den ugentlige rytme: Om fredagen, som er den muslimske bønnedag, tilpasser nogle butikker deres åbningstider eller holder lukket, selvom det ikke er en officiel helligdag. I weekenden holder nogle butikker lukket om lørdagen, især butikkerne i det jødiske samfund, mens andre holder lukket om søndagen. Antallet af turister stiger markant hver maj i forbindelse med Festival des musiques sacrées du monde: Sørg for at reservere overnatning og udflugter i god tid, hvis dit ophold falder sammen med denne periode.
Tilpas din rejseplan, når det regner
Om vinteren er der oftere regnvejrsdage i Fès. Hvis vejret ikke tillader et besøg ved Merinidernes grave eller Borj Sud, er der stadig flere indendørs muligheder i medinaen. Nejjarine-museet, Batha-museet eller El Glaoui-paladset giver mulighed for at tilbringe flere timer i ly, samtidig med at man kan opleve Fès’ kunsthåndværk og kulturarv. Et traditionelt hammam eller en madlavningskursus er også gode indendørs alternativer på en regnvejrsdag.
PLANLÆG DIN REJSE TIL Marokko
- Best-of
De bedste rejsemål
Steder i Marokko, man ikke må gå glip af
De smukkeste riader
De smukkeste byer
De smukkeste medinaer
De smukkeste landskaber i Marokko
De smukkeste haver
De bedste museer
De smukkeste strande i Marokko
- Praktiske råd
Hvornår skal man rejse?
Sådan lejer man en bil i Marokko
Tips til kørsel
- De uundværlige ting
Marrakech
Casablanca
Fez
Meknes
Chefchaouen
Essaouira
Rabat
Tanger
Tetouan
Agadir
Sahara-ørkenen
