Fès ne se contente pas de se visiter depuis ses ruelles couvertes, au fil des pas. Pour vraiment la comprendre, il faut aussi prendre de la hauteur : depuis les collines qui l’encerclent, la médina se révèle comme une mosaïque de toits ocre percée de minarets, avec au loin les reliefs qui bordent la plaine du Saïss. Nous avons arpenté ces points de vue, à pied comme en voiture, pour vous livrer notre plus belle sélection !
Cet avis est complètement indépendant, basé sur nos expériences. Nous avons visité la région de façon anonyme, en faisant nos propres choix, et en payant nos factures entièrement.
1. La médina vue depuis les Tombeaux des Mérinides
C’est sans doute le point de vue le plus emblématique de Fès, et pour cause : depuis ces ruines mérinides perchées sur la colline nord, la médina se déploie dans son intégralité. On y distingue nettement le toit de tuiles vertes de la mosquée Al Quaraouiyine, les innombrables minarets et la densité incroyable du tissu urbain médiéval. Nous vous conseillons d’y monter en fin d’après-midi, quand la lumière rasante sculpte les reliefs des toits et fait ressortir les couleurs ocre et terre cuite de la ville.
2. Bab Jdid, Fès el-Bali et la ville moderne
Depuis le Borj Sud, en vous tournant légèrement, vous découvrirez depuis le promontoire une perspective différente sur la Ville Nouvelle, héritage du protectorat français avec ses larges avenues. Au premier plan, vous distinguerez Bab Jdid, l’une des portes sud de Fès el-Bali, tandis que la ville moderne s’étend plus loin. Le contraste entre le tissu dense de la médina et les quartiers plus récents permet de mieux lire les différentes étapes du développement de Fès.
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3. Les montagnes et l’arrière-pays depuis les Tombeaux des Mérinides
Par temps clair, de l’autre côté des Tombeaux des Mérinides plus haut sur la colline, votre regard portera bien au-delà des toits de la ville, jusqu’aux premiers contreforts du Moyen-Atlas qui ferment l’horizon au sud-est. Cette troisième facette du site, souvent négligée par les visiteurs pressés, mérite que vous vous y attardiez quelques minutes de plus. Cette vue rappelle surtout la situation géographique particulière de Fès, à la rencontre de la plaine du Saïss et des reliefs environnants. Soyez prudents lors de votre visite car il n’y a pas de barrière de sécurité sur place et la route est très pentue avec des virages en épingle.
4. Le panorama depuis le Borj Sud
Face aux Tombeaux des Mérinides, de l’autre côté de la médina, le Borj Sud vous offrira un panorama tout aussi impressionnant mais sous un angle différent. Cette forteresse du XVIe siècle domine la ville depuis le sud et vous permettra d’embrasser d’un seul regard l’ensemble de la cuvette urbaine. Nous vous conseillons d’y monter en fin de matinée, lorsque la brume matinale s’est dissipée mais que la chaleur n’a pas encore fait naître la légère brume de poussière propre aux heures chaudes. Cette bâtisse saadienne, récemment restaurée et transformée en musée des fortifications, domine la ville depuis le sud.
Prenez le temps de bien regarder derrière les milliers de toitures de la médina. Vous apercevrez les Tombeaux des Mérinides avec les paysages montagneux en arrière-plan. Vous les voyez ?
5. La vue sur le Borj Sud depuis Fès-Jdid
Aux abords immédiats du quartier Fès-Jdid, un autre angle de vue vous permettra cette fois de cadrer la forteresse elle-même à gauche avec, en arrière-plan, les collines environnantes et la porte monumentale Bab-Jdid, sur le flanc sud de Fès-El-Bali. C’est un point de vue moins photographié que celui sur la médina proprement dite, mais qui vous offrira une lecture intéressante de la topographie défensive de la ville. Vous mesurerez bien, depuis cet angle, comment Fès s’est construite en fond de vallée, encerclée par des hauteurs stratégiques. Ici, nous avons photographié ce paysage unique depuis le parking de l’Hôtel Palais Faraj Suites & Spa où nous avons séjourné.
OÙ DORMIR À Fès
Nos coups de cœur: quartiers et hôtels
Dans Fès El-Bali (ancienne médina)
Hôtel Riad Dar Lys – voir prix, photos et disponibilité
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Fès El-Jdid (près du Palais royal)
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6. Depuis la terrasse du Musée Nejjarine
Contrairement aux deux collines précédentes, ce point de vue se mérite au cœur même de la médina, depuis la terrasse de cet ancien fondouk du XVIIIe siècle dédié aux arts du bois. La perspective y est plus intime, presque à hauteur des toits, avec une vue rapprochée sur les terrasses voisines et les minarets alentour, notamment celui de la Mosquée Al Quaraouiyne. Nous vous conseillons ce contraste après l’agitation des souks en contrebas : la terrasse vous offrira une pause silencieuse et un point de vue différent sur la vie de la médina.
7. Les paysages uniques entre Fès et Volubilis
Pour qui prolonge son séjour par une excursion vers les ruines romaines de Volubilis, la route elle-même réserve de belles surprises. Vous traverserez une campagne vallonnée, ponctuée d’oliveraies et de champs de céréales, avec par endroits des vues dégagées sur les plaines du Saïss. N’hésitez pas à vous arrêter dans l’un des espaces dégagés ou aménagés lorsque les conditions le permettent. Nous avons eu la chance d’avoir un temps dégagé pour admirer le lac artificiel du barrage Sidi Chahed et les montagnes environnantes. Un paysage idyllique digne d’une carte postale !
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8. Le point de vue sur Jbel Zalagh
Depuis la deuxième section plus en hauteur des Tombeaux des Mérinides, vous apercevrez l’imposant Mont Zalagh sur lequel il est possible de randonner en journée lorsque le temps est clément. Cette colline qui culmine à plus de 900 mètres au nord de Fès vous offrira l’un des panoramas les plus complets sur la région. Plusieurs itinéraires permettent d’y randonner, avec des durées très variables selon le point de départ. Depuis son sommet, votre regard embrassera à la fois la médina, la ville nouvelle, la plaine du Saïss et les premiers reliefs du Moyen-Atlas. Vous serez sans doute surpris, comme nous, par le calme qui y règne, à peine troublé par l’écho lointain des appels à la prière remontant de la ville.
9. La route panoramique entre Fès et Meknès
Reliant les deux villes impériales, cette route traverse elle aussi des paysages agricoles ouverts, typiques de la région du Saïss. Vous traverserez également une région de tradition viticole remontant de l’époque romaine, dont la production s’est fortement développée et structurée au cours du XXe siècle. Nous vous recommandons de faire ce trajet de jour, pour profiter pleinement de ces panoramas agricoles avant de rejoindree l’effervescence de Meknès.
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