Fez, uma das mais antigas cidades imperiais de Marrocos, cativa pela riqueza do seu património, pela animação da sua medina e pela beleza das suas residências tradicionais. Quer pretenda ficar no coração de Fez el-Bali, desfrutar da tranquilidade de um palácio rodeado de jardins ou optar por um estabelecimento contemporâneo dotado de um spa e de uma piscina, a cidade oferece experiências muito diversas. Selecionámos para si os melhores hotéis de luxo de Fez, desde riads históricos cuidadosamente restaurados até estabelecimentos de prestígio situados longe da agitação da medina.

Esta é uma opinião completamente independente, baseada na nossa própria experiência. Visitámos a região de forma anónima, fazendo as nossas próprias escolhas e pagando as nossas contas na totalidade.
Os hotéis de luxo em Fez: o que deve saber antes de reservar
Em Fez, a escolha do hotel onde irá pernoitar depende sobretudo do tipo de experiência que procura. Na medina, encontrará principalmente riads e palácios restaurados, bem próximos dos locais históricos, mas que, por vezes, podem ser de acesso mais difícil com bagagem. A Cidade Nova e os arredores de Fez el-Bali oferecem estabelecimentos mais contemporâneos, frequentemente equipados com piscina, spa e parque de estacionamento. Para fazer a escolha certa, pergunte-se se dá prioridade ao encanto, à proximidade dos locais a visitar ou à facilidade de acesso.
1. Hotel Riad Dar Lys (5 estrelas)

A nossa opinião
Situado no coração da medina, o Hotel Riad Dar Lys é, na nossa opinião, um dos melhores locais para ficar em Fez. A nossa experiência foi notável em todos os aspetos. Esta joia arquitetónica combina com elegância a tradição marroquina com toques contemporâneos num ambiente particularmente requintado. Ficámos impressionados com os magníficos tetos em madeira esculpida que decoram os diferentes espaços do riad. Logo à chegada, o acolhimento com um chá de menta e um sumo de laranja acabado de espremer define o tom. O nosso quarto cativou-nos pelo cuidado dedicado a cada detalhe: mobiliário moderno, roupeiros em madeira trabalhada, fronhas de almofada bordadas à mão e obras de arte que se complementam em perfeita harmonia. Também apreciámos muito a casa de banho em tadelakt, bem como o terraço no telhado, ideal para desfrutar da vista e da piscina.

Piscina e spa
- Piscina refrescante no terraço do telhado
- Vista panorâmica da medina a partir do terraço
- Espreguiçadeiras e toalhas disponíveis
- Spa tradicional marroquino com tratamentos autênticos
- Hammam tradicional
Informações práticas
- Bairro: Fès El-Bali (medina), acesso a pé pela via Derb Bennani
- Gama de preços: 5 estrelas
- Restaurante: sim, restaurante gourmet que serve cozinha tradicional marroquina e internacional
- Quartos familiares: sim
- Comodidades: elevador, ligação Wi-Fi, sala de estar com lareira e biblioteca sobre o Marrocos e a arquitetura, restaurante, ar condicionado, piscina, spa, centro de beleza e salão de cabeleireiro
- Pequeno-almoço: à escolha, servido à mesa no pátio, com produtos locais caseiros (fruta, crepes marroquinas, ovos, torradas, pastelaria, queijos, salmão, enchidos, legumes frescos)
- Quartos com acesso PRM: sim
- Equipamentos para crianças: berço, serviço de babysitting mediante pagamento adicional
- Características: obras muito belas sobre o Marrocos e a arquitetura, disponíveis na biblioteca e nos quartos; maçãs deliciosas à disposição; objetos de arte inspirados na cultura e no artesanato marroquino
- Estacionamento: disponível, mas difícil, na rua imediatamente antes de entrar na medina (estacionamento pago) através da via Derb Bennani.
- Veja fotos, preços e disponibilidade – e reserve!
2. Palais Faraj Suites & Spa Hotel (5 estrelas)

A nossa opinião
O Hotel Palais Faraj Suites & Spa, uma antiga casa tradicional renovada com bom gosto, é um dos nossos locais preferidos em Fez. Ficámos encantados com este palácio do século XIX, que conserva os principais elementos arquitetónicos de um riad tradicional, ao mesmo tempo que oferece conforto moderno. Verá que a decoração art déco se harmoniza na perfeição com os mosaicos tradicionais «zellige» e os tetos trabalhados com molduras em forma de estrelas. Quanto ao serviço, o pessoal é extremamente atencioso e a recepção calorosa inclui chá e bolos marroquinos servidos no sublime pátio central. Imagine-se a tomar o pequeno-almoço na esplanada panorâmica, embalado por uma suave música árabe-andaluz! A vista é, aliás, espetacular sobre a cidade, as colinas circundantes e a Torre do Forte Borj Sud. A promessa de uma estadia repleta de tranquilidade e fora do tempo, não é verdade?

Piscina e spa
- Piscina situada no pátio principal (em construção aquando da nossa visita)
- Spa com tratamentos tradicionais
Informações práticas
- Bairro: Fez El-Jdid, nas imediações da antiga medina de Fez El-Bali
- Gama de preços: 5 estrelas
- Restaurante: sim, o Restaurante L’Amandier e um piano-bar no último andar com esplanada panorâmica, bem como o salão de chá Palais Faraj no pátio central, no rés-do-chão
- Quartos familiares: sim
- Instalações: Wi-Fi, elevador, biblioteca, eventos e conferências, ar condicionado, piscina, spa
- Pequeno-almoço: buffet completo com produtos locais (frutas, azeites, carnes, pães especiais), pastelaria, iogurtes, especialidades marroquinas como as panquecas de msemen, o queijo de cabra de cedro marroquino ou a carne khliî, uma vasta escolha de pratos doces e salgados.
- Quartos com acesso PRM: sim
- Comodidades para crianças: berço, menu para crianças
- Caraterísticas especiais: num antigo palácio marroquino do século XIX, perto do Palácio Real e do jardim público Jnan Sbil.
- Estacionamento: sim, estacionamento exclusivo e gratuito no recinto do hotel (ao ar livre, com vigilância)
- Veja fotos, preços e disponibilidade – e reserve!
3. Hotel Riad Relais & Châteaux de Fez (5 estrelas)

A nossa opinião
Entre os melhores locais para pernoitar na antiga medina, este hotel Relais & Châteaux chamou-nos particularmente a atenção. O estabelecimento combina com elegância a arquitetura árabe-andaluz e a arte de viver marroquina. Ficámos encantados com este palácio, um belo exemplo de arquitetura hispano-mourisca organizado em torno de quatro pátios.
Reserve algum tempo para observar as portas esculpidas, os azulejos «zellige», as arcadas em estuque e os lagos de mármore que compõem este cenário muito requintado. No pátio andaluz, as molduras do teto e a fonte iluminada acompanham, por vezes, as notas do oud tocadas pelos músicos.
Jantámos também no Restaurante Gayza, o restaurante gastronómico do riad. A chef Lalla Abida propõe ali uma cozinha marroquina baseada num saber-fazer transmitido de mãe para filha ao longo de várias gerações. Os pratos podem ser acompanhados por uma seleção de vinhos marroquinos e franceses, num ambiente animado pela música árabe-andaluz. Este restaurante figura, aliás, entre os nossos melhores locais para comer aqui.

Piscina e spa
- Piscina exterior aquecida só para adultos
- Espreguiçadeiras, guarda-sóis e toalhas disponíveis
- Banhos turcos tradicionais
- Serviço de massagens
- Terraço com vistas panorâmicas sobre a antiga medina e as montanhas circundantes
Informações práticas
- Bairro: Fès El-Bali (antiga medina), acessível através da rua Derb Zerbtana
- Gama de preços: 5 estrelas
- Restaurante: sim, restaurante gourmet Gayza
- Quartos familiares: sim
- Equipamentos: ligação Wi-Fi, rampa de acesso, poucos degraus, zonas para fumadores, bar-lounge moderno, serviço de transporte para o aeroporto, elevador, jogos de sociedade, puzzles, espetáculos de música tradicional, ginásio, centro de beleza e salão de cabeleireiro
- Pequeno-almoço: buffet continental completo, vegetariano, sem glúten, halal
- Quartos com acesso PRM: por favor contacte diretamente o riad antes de efetuar a reserva.
- Equipamentos para crianças: berço, serviço de babysitting (mediante pagamento adicional), menu infantil
- Caraterísticas especiais: riad tradicional construído no final do século XIX, a 15 minutos a pé da Médersa Attarine, da Place Seffarine e dos Curtumes de Fez.
- Estacionamento: pequeno parque de estacionamento público pago em frente à Mesquita Batha (leve trocos para o guarda), seguindo-se o acesso a pé pela rua Derb Zerbtana; existe também a possibilidade de estacionar em frente ao hotel boutique Fès Heritage ou na rua entre a rotunda e a rua Sidi El Khiyat, que conduz à mesquita
- Veja fotos, preços e disponibilidade – e reserve!
4. Fes Heritage Boutique Hotel (5 estrelas)

A nossa opinião
Para desfrutar de um serviço de 5 estrelas num estabelecimento intimista que não seja um riad, opte pelo Hotel-boutique Fes Heritage. A sua imponente fachada, com vista para a praça e para a fonte Batha, é impressionante! Na nossa opinião, este alojamento de luxo combina elegantemente a modernidade com o artesanato marroquino numa decoração muito colorida que caracteriza tanto os espaços comuns como os quartos. Apreciámos os detalhes autênticos que embelezam o hotel, tais como os mosaicos tradicionais, as portas em madeira esculpida e os candeeiros em cobre trabalhado. Num ambiente simultaneamente luxuoso e acolhedor, poderá desfrutar de conforto e de comodidades modernas, muito perto dos principais pontos de interesse da cidade. É o ponto de partida ideal para explorar as maravilhas de Fez. A cereja no topo do bolo: relaxe na piscina situada no pátio interior do hotel após um dia de descobertas na medina, que fica mesmo nas proximidades!

Piscina e spa
- Piscina exterior no pátio interior do hotel, reservada a adultos
- Bar da piscina
- Espreguiçadeiras, guarda-sóis e toalhas disponíveis
- Spa, centro de bem-estar e sauna
Informações práticas
- Bairro: Fez-Jdid (nova medina), mas contíguo à antiga medina de Fez El-Bali, na Praça Batha
- Gama de preços: 5 estrelas
- Restaurante: sim, restaurante de especialidades mediterrânicas à la carte
- Quartos familiares: sim
- Equipamentos: serviço de portaria, serviço de quartos, ar condicionado, ligação Wi-Fi gratuita, serviço de câmbio, serviço de transporte para o aeroporto, elevador
- Pequeno-almoço: sim, um pequeno-almoço continental servido no seu quarto
- Quartos adaptados para pessoas com mobilidade reduzida: informe-se diretamente junto do hotel antes de efetuar a reserva
- Equipamentos para crianças: não há equipamentos, mas as crianças são bem-vindas
- Estacionamento: sim, estacionamento privado gratuito, com serviço de manobrista em frente ao hotel, na rotunda
- Veja fotos, preços e disponibilidade – e reserve!
5. Hotel Jnan Palace Marriott (5 estrelas)

A nossa opinião
Na Cidade Nova, o Fès Marriott Hotel Jnan Palace conta-se entre os grandes estabelecimentos históricos da cidade. Assim que chegámos ao átrio, ficámos impressionados com a elegância do local, entre grandes lustres de cristal, tetos em madeira trabalhada e molduras requintadas. Ficámos alojados numa suite ao nível do jardim, espaçosa e confortável, com uma decoração sóbria e contemporânea em tons de bege e castanho. A disposição em dois pisos inclui um quarto na parte inferior e uma sala de estar no piso superior, cada um com a sua própria casa de banho. No entanto, achámos o quarto um pouco escuro e as escadas nem sempre muito práticas.
O hotel dispõe ainda de inúmeras instalações de lazer: uma ampla piscina exterior, um ginásio de acesso livre, bem como campos de futebol e de ténis. As famílias irão apreciar particularmente o grande jardim, os espaços de jogos e a piscina. É também disponibilizado um serviço de guarda de crianças, mediante pagamento adicional.

Piscina e spa
- Grande piscina exterior com espreguiçadeiras, guarda-sóis e toalhas disponíveis
- Spa e banho turco
Informações práticas
- Distrito: Ville nouvelle de Fès
- Gama de preços: 5 estrelas
- Restaurante: sim, 6 restaurantes no interior do hotel (bistronómico, lounge, tradicional marroquino, piano-bar)
- Quartos familiares: sim
- Pequeno-almoço: buffet variado, pratos quentes salgados, omeletes e ovos de várias formas, produtos tradicionais marroquinos e cozinha do mundo
- Instalações: elevador, campos de futebol e de ténis, ar condicionado, ginásio, transporte para o aeroporto, piscina, spa
- Quartos com acesso PRM: sim, por favor faça um pedido aquando da reserva
- Equipamentos para crianças: cadeira alta, berço, serviço de babysitting mediante pagamento adicional
- Estacionamento: sim, estacionamento exterior gratuito exclusivo no recinto do hotel; existe também a possibilidade de estacionar na rua (estacionamento pago)
- Veja fotos, preços e disponibilidade – e reserve!
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