Under dit ophold i Casablanca bør du lægge vejen forbi konditoriet Maison Bennis. Hvordan kan du undgå at tage en gourmetpause på denne lokale familieinstitution? Det blev grundlagt i 1930’erne og har videreført den marokkanske konditorkunst i Habous-distriktet i 4 generationer. Vi kigger ind, hver gang vi er på besøg! Autenticiteten og de unikke teksturer i disse traditionelle kreationer lover en eksplosion af smag i din mund.
I denne artikel finder du et udvalg af nyttige tips, der kan hjælpe dig med at forberede dit besøg og nyde et lækkert måltid!
Dette er en helt uafhængig udtalelse, baseret på vores egen erfaring. Vi besøgte regionen anonymt, traf vores egne valg og betalte vores regninger fuldt ud.
Hvorfor besøge Maison Bennis’ konditori i Habous?
Er bagning det værd? Det er vores mening:
Det er et stort ja! Maison Bennis er et besøg værd. Det har været en familieinstitution i Casablanca siden 1930’erne og har bevaret den autentiske marokkanske konditorkunst gennem 4 generationer. Her kan man smage fremragende specialiteter som gazellehorn, sesamknas og lækre mandelmakroner. Vi var især begejstrede for deres berømte “Ghriyba Bahla”, en marokkansk kage, der smelter i munden, og hvis opskrift er gået i arv i årtier. Værdien for pengene, autenticiteten og den unikke smag af bagværk gør dette til et sted, man ikke må gå glip af. Et must på din liste!
Dette er en af de bedste aktiviteter i Casablanca!
Hvorfor er Maison Bennis berømt?
Maison Bennis har opbygget sit ry på sine fremragende kager og de traditionelle opskrifter, som de har bevaret i generationer. Dette konditori ligger gemt væk i det typiske Habous-distrikt og tiltrækker også med sine autentiske omgivelser. Vi blev fascineret af den typiske marokkanske medina-bygning, der er udsmykket med farverige mosaikker og en storslået udskåret trædør. Indenfor kan man beundre smedejernsvinduerne, det marokkanske træloft med en håndlavet lysekrone og den smukke indrammede vintageplakat, der forestiller en af kvarterets moskeer.
Vores yndlingsøjeblikke
Under vores besøg på Maison Bennis blev vi glade for to aspekter:
- For det første smagte vi deres lækre kager med appelsinblomst og mandelmasse: en sand smagsoplevelse. De delikate, autentiske smage førte os til hjertet af de marokkanske kulinariske traditioner.
- Bagefter tager man sig tid til at se på de dekorative og arkitektoniske detaljer i den typiske bygning, hvilket viser sig at være fascinerende. Man kan beundre hvert eneste element, der vidner om enestående lokalt håndværk og en rig familiehistorie.
HVOR KAN MAN BO I Casablanca
Vores favoritter: kvarterer og hoteller
Corniche / Aïn Diab –
Four Seasons Hotel – se priser, billeder og tilgængelighed
Gauthier / Sidi Belyout –
Hôtel Le DOGE Relais & Châteaux – se priser, billeder og tilgængelighed
Se vores komplette udvalg af de bedste hoteller i Casablanca
Historien i korte træk
Pâtisserie Maison Bennis har en rig historie, der strækker sig over næsten et århundrede. Her er de vigtigste øjeblikke i dets udvikling:
- 1930’erne: Heij Hamouda, Sabrinas oldefar, grundlagde konditoriet efter at have forladt Fès og bosat sig i Habous. Han startede beskedent med at sælge Ghriyba Bahla til sine naboer.
- 1956: Virksomheden bliver officiel med hjælp fra hans søn Haja Abdurrahman. Ved hans død overtog hans kone tøjlerne og skabte mærkets nuværende identitet.
- Videreførelse af familietraditionen: Sabrina repræsenterer nu 4. generation og arbejder sammen med sin far og bror. De viderefører de opskrifter, der er gået i arv i årtier.
- Loyalitet: Virksomheden har et loyalt team, og nogle medarbejdere har arbejdet her i næsten 40 år.
- 2023: Sabrina og hendes mand Sammy lancerer “Secret de Famille”, et moderne koncept, der respekterer autenticiteten i Bennis Patisserie.
Adgang: Maison Bennis patisserie (Habous), Casablanca
Hvor ligger Pâtisserie Maison Bennis?
- I Casablancas centrum
- 2 Rue Fkih El Gabbas, i Habous-kvarteret
- Tæt på det kongelige palads og den administrative domstol
VORES TIPS TIL AT LEJE EN BIL I Marokko
- Sammenlign priser på vores foretrukne platform: DiscoverCars – en af de bedst bedømte sider.
- Ikke for bred
- En god motor
- Bestil tidligt for at få flere valgmuligheder.
Hvordan kommer jeg derhen?
Der er flere muligheder for at komme til Pâtisserie Bennis. Vi anbefaler at bruge en officiel taxa (rød i Casablanca) eller en VTC for større komfort, især hvis du ikke er bekendt med byen. Sporvognen er også et godt alternativ: Tag T3-linjen til Habous-stoppestedet eller T2-linjen til Derb Sultan, og beregn derefter ca. 10 minutters gang. Når du er fremme, vil du nyde at udforske denne historiske og maleriske del af Casablanca til fods.
Parkeringsplads
Hvis du kommer i bil, er det ikke muligt at parkere lige ved siden af konditoriet. Vi har fundet parkeringspladser i de tilstødende gader, især i nærheden af Casablanca Administrative Court og Parc Murdoch. Regn med et par minutters gang til butikken. I nogle gader vil du støde på parkeringsvagter, som du bør give et lille tip i lokal valuta. Andre områder har parkometre – tjek, hvor du parkerer.
Nyttige tips: varighed, tidsplaner, måltider…
Bedste tidspunkt at besøge
For at få mest muligt ud af dit besøg på Pâtisserie Maison Bennis anbefaler vi, at du vælger ugedage og især undgår fredage (bededag) og søndage. Den ideelle periode er uden for sommersæsonen, væk fra Ramadan og muslimske religiøse festivaler, som kan ændre åbningstiderne eller øge antallet af besøgende betydeligt. Hvis du planlægger et besøg i disse særlige perioder, så tøv ikke med at ringe til konditoriet på forhånd for at sikre dig, at det er åbent, og for at opdage dets traditionelle lækkerier under de bedst mulige forhold.
Besøgets længde og de største vanskeligheder
Afsæt ca. 30 minutter til dit besøg på Pâtisserie Bennis. Så har du tid til at beundre de arkitektoniske detaljer, indsnuse atmosfæren og vælge mellem de mange kager, der tilbydes. Du skal dog være opmærksom på, at Habous-distriktet er lidt vanskeligt tilgængeligt: Vi bemærkede, at gyderne og fortovene nogle gange er smalle, og at der er et par trin på vejen til konditoriet. Selve butikken har ingen faciliteter for bevægelseshæmmede, hvilket kan gøre besøget mere besværligt for nogle rejsende. Man skal også overholde reglerne inde i butikken, da det er forbudt at røre ved bagværket.
Besøgets retning
For at få den bedste oplevelse på stedet skal du starte med at se på de udvendige arkitektoniske detaljer, især den storslåede trædør og dens bemærkelsesværdige dørklokke, som vidner om marokkansk håndværk. Træd derefter indenfor i dette typiske hus, og tag dig tid til at beundre mosaikmalerierne og den smukke periodeplakat, der viser en af kvarterets moskeer i 1930’erne. Du kommer sikkert til at stå i kø for at bestille dine kager – benyt lejligheden til at spørge personalet til råds, som vil guide dig gennem specialiteterne. Deres anbefalinger vil hjælpe dig med at opdage smage, som du måske ikke ville have valgt spontant.
LIDT MERE TÅLMODIGHED
MarokkoAlle de fotos, kort, oplysninger og nyttige adresser, du skal bruge for at få mest muligt ud af dit ophold på, vil snart være tilgængelige i en enkelt e-bog!
Kommer snart!
Besøg med børn
Et besøg i Bennis Patisserie kan være en interessant oplevelse for børn. De vil blive fascineret af farverne, formerne og smagen af de forskellige kager, der er udstillet. Vi har bemærket, at de unge besøgende især er tiltrukket af gazellehorn og andre lækkerier, der er dækket af honning og sesamfrø. Den traditionelle arkitektur med dens farverige motiver og fængslende detaljer vil stimulere deres nysgerrighed. Du kan gøre dette besøg til et øjeblik af kulturel opdagelse ved at forklare de marokkanske kulinariske traditioner og familiehistorien bag denne institution.
Åbningstider og priser
Pâtisserie Bennis i Habous-kvarteret har åbent hver dag fra kl. 9 til 14 og fra kl. 15 til 20.30. Denne kontinuerlige åbningstid betyder, at du kan tilpasse dig forskellige tidspunkter på dagen, mens du udforsker Casablanca. Hvad angår priser, er der ingen entré, da dette er en butik. Priserne på wienerbrød varierer alt efter de valgte specialiteter og den ønskede mængde. Vi synes, at man får meget for pengene, så man kan prøve flere varianter uden at blive ruineret.
Guidede ture
Selvom Pâtisserie Bennis ikke selv tilbyder en specifik guidet tur, kan du opleve dette symbolske sted som en del afen større rundtur i Habous-distriktet. Vi nød især de ture, der kombinerer opdagelsen af traditionelle souks, håndværksbutikker og lokale konditorier. Disse ture vil hjælpe dig med at forstå den historiske og kulturelle kontekst, som Maison Bennis blev bygget i. Du får også detaljerede forklaringer på marokkanske produktionsteknikker og kulinariske traditioner.
Catering
Det er vigtigt at bemærke, at Pâtisserie Bennis kun er et takeaway-sted – det er ikke muligt at spise der. Vi har gjort det til en vane at købe vores kager og så finde et hyggeligt sted i nabolaget at nyde dem. Der er flere tearooms og typiske små restauranter i nærheden i Habous-kvarteret. Du kan også vælge fra vores liste over gode spisesteder i Casablanca.
En symbolsk adresse, en blanding af historie og kulturarv
Bag sin diskrete facade er Pâtisserie Bennis selve indbegrebet af Habous-kvarterets søde sjæl. Vi skubbede døren op til denne charmerende familiedrevne virksomhed, som har videreført den marokkanske konditorkunst siden 1930’erne. Det blev grundlagt af Heij Hamouda og gik i arv fra generation til generation, og nu drives det af Sabrina, hendes far og bror, som er stolte af at videregive den knowhow, de har arvet. Vi bemærkede, at alt tilberedes i hånden, ligesom i gamle dage. Opskrifterne har ikke ændret sig: ghriyba bahla, gazellehorn, fekkas … Vi var imponerede over sammenholdet i teamet, som er tæt og loyalt – nogle af de ansatte har arbejdet her i flere årtier. Virksomheden afspejler stærke værdier som venlighed, respekt og lokal forankring, og det kan man mærke, så snart man træder ind over dørtærsklen. Du bliver transporteret tilbage i tiden, når du træder ind og smager på en levende kulturarv, der er skabt med passion.
Har du lagt mærke til, at Pâtisserie Bennis ligger i en bygning, der er typisk for marokkanske medinaer? Når du ankommer, så tag dig tid til at se på den omhyggeligt udskårne træindgangsdør og det smukke metalklokkespil i midten. Langs korridoren ser du de farverige mosaikker på væggene og derefter vinduerne med smedejernsgitre, som pryder interiøret. Hold øjnene åbne, for hver en krog kan gemme på vidundere. Vores øjne blev også tiltrukket af det smukke marokkanske træloft med den håndlavede jernlysekrone. Et ægte kunstværk!
Når du står i kø for at bestille dine søde sager, vil du helt sikkert få øje på en flot indrammet vintageplakat af en af moskéerne i Habous-kvarteret på en af væggene.
En autentisk oplevelse for nysgerrige gourmeter
Lad dig friste af fade fyldt med gazellehorn, sprøde briouates og honningsød slik, som vil pirre dine smagsløg. Atmosfæren var livlig, nogle gange lidt forhastet, men altid indbydende. Vi elskede at forkæle os selv og tage en kasse med kager med hjem til deling. Det er også en god måde at opdage en vigtig del af Marokkos kulinariske arv på. Gazellehorn, sesamcrunchies, mandelmakroner eller salte pastillas … der er noget for enhver smag!
Vi blev glædeligt overraskede, for butikken udstråler autenticitet med sine hjemmelavede produkter og varme, flersprogede velkomst. Kagerne præsenteres i smukke sølvbakker. Du kan finde disse traditionelle bakker hos lokale håndværkere.
Du vil bemærke den loyale kundekreds, en blanding af lokale og internationale, et bevis på stedets omdømme baseret på tradition, efterspørgsel efter kvalitet og kærlighed til marokkansk patisserie.
MODTAG VORES nyhedsbrev
- Et frisk pust i din hverdag på de smukke destinationer i Region Lovers!
- En gang om måneden.
- Reklamefri
Ofte stillede spørgsmål
Kan vi spise på stedet?
Nej, Pâtisserie Bennis tilbyder ikke service på stedet, men kun takeaway. Vi bemærkede, at der ikke er noget smageområde inde i virksomheden.
Kan jeg betale med kreditkort?
Ja, det er muligt at betale med kreditkort hos Pâtisserie Bennis. Men som i mange traditionelle butikker på Marokko anbefaler vi, at du altid har lidt kontanter på dig. Det kan være nyttigt i tilfælde af et teknisk problem med betalingsterminalen eller ved småkøb. Dirhams (dhs – MAD) i små sedler er især praktiske til drikkepenge og indkøb i Habous-distriktet.
PLANLÆG DIN REJSE TIL Marokko
- Best-of
De bedste rejsemål
Steder i Marokko, man ikke må gå glip af
De smukkeste riader
De smukkeste byer
De smukkeste medinaer
De smukkeste landskaber i Marokko
De smukkeste haver
De bedste museer
De smukkeste strande i Marokko
- Praktiske råd
Hvornår skal man rejse?
Sådan lejer man en bil i Marokko
Tips til kørsel
- De uundværlige ting
Marrakech
Casablanca
Fez
Meknes
Chefchaouen
Essaouira
Rabat
Tanger
Tetouan
Agadir
Sahara-ørkenen
