Sta pianificando un viaggio in Marocco? Fès, l’antica capitale imperiale, ci ha affascinato con la sua medina millenaria, le sue moschee storiche e la sua cucina raffinata. Una delle mete preferite durante il nostro soggiorno, siamo rimasti affascinati da questa città con le sue 137 moschee nella medina e le sue concerie ancestrali che perpetuano un know-how unico.
In questo articolo, scopra 15 idee imperdibili, le nostre foto e tutti i nostri consigli su cosa fare a Fez!
Si tratta di un’opinione completamente indipendente, basata sulle nostre esperienze. Abbiamo visitato la regione in modo anonimo, facendo le nostre scelte e pagando interamente le nostre fatture.
1. Esplori la Medina di Fez, un labirinto millenario e il più antico del mondo.
Perché visitarla?
Fès el-Bali, la medina più grande del Marocco, ci ha portato indietro nel tempo. Sapeva che è la medina più antica del mondo? Costruita in un bacino vicino al fiume Sebou da Moulay Idriss II, che governò il Marocco nel IX secolo, prende il nome da “fès”, che significa “piccone” in arabo. Siamo rimasti colpiti da questo labirinto di 14.000 edifici classificati, dove 137 moschee si affiancano a 23 hammam pubblici. Le due arterie principali, Talaa Kbira e Talaa Sghira (“grande e piccola salita” in arabo), la guideranno attraverso questo sito Patrimonio dell’Umanitàdell’UNESCO. Passeggiando tra le stradine, scoprirà meraviglie come l’orologio idraulico con le sue 13 finestre che si affacciano sulla Médersa Bouanania, le terrazze interconnesse e gli storici fondouk. Questa città millenaria ospita anche l’Università Al-Quaraouiyine, l’università più importante del mondo e testimonianza dell’importanza intellettuale di Fez.
Consigli pratici
- Durata della visita: da un minimo di 2 ore a una giornata intera, a seconda dei suoi interessi e delle attività scelte.
- Orari di apertura: accessibile 24 ore su 24, si consiglia una visita diurna per apprezzare al meglio tutti i suoi tesori.
- Difficoltà e accesso PRM: sconsigliato alle persone claustrofobiche, pavimento acciottolato irregolare, strade strette e talvolta ripide, accesso PRM limitato, area sicura con telecamere di sorveglianza, indossare scarpe buone con suola antiscivolo.
- Tariffe: accesso gratuito alla medina
- Accesso: si può entrare attraverso diversi cancelli, Bab Boujloud è il più noto.
- Parcheggio: parcheggio all’aperto di fronte a Bab Chorfa, parcheggio dietro Bab Boujloud, parcheggio di Ain Zleten con vista su Rue Talaa Kbira.
- Mangiare fuori: numerose opzioni nella medina o nelle immediate vicinanze. Consigliamo il Ristorante Ishq (bistronomico), il Café-ristorante Moulay Idriss (tradizionale marocchino), il Ristorante Gayza Riad Fès Relais et Châteaux (gastronomico).
- Partecipi a una visita guidata di mezza giornata della Medina di Fez con una guida locale!
2. Scopra l’Università Al Quaraouiyine e la sua moschea, patrimonio dell’umanità e centro di apprendimento.
Perché visitarla?
Fondata nel IXᵉ secolo da Fatima Al-Fihri, una visionaria del suo tempo, l’Università Al Quaraouiyine testimonia il ruolo delle donne nella storia intellettuale del mondo arabo e musulmano. Oggi è considerata la più antica università ancora in funzione al mondo. Inseparabile dalla sua moschea, abbiamo appreso che è la seconda più grande del Marocco dopo quella di Casablanca. Dalla strada, si può vedere il suo minareto bianco, uno dei più antichi del Paese, e le sue piastrelle verdi, un ricordo del legame con il potere reale. All’interno, la moschea copre più di 6.000 m² e ha 14 porte. Ospita anche una notevole biblioteca contenente manoscritti rari, alcuni scritti su pergamena o pelle di gazzella. Qui generazioni di studiosi hanno studiato matematica, medicina, filosofia e astronomia. Sebbene la moschea sia riservata ai fedeli musulmani, sarà possibile ammirarne una parte da alcune porte della medina. Quando ci siamo fermati per un momento, abbiamo percepito la forza della sua storia e l’importanza di questo luogo, che ha plasmato l’influenza intellettuale di Fès per oltre mille anni.
Consigli pratici
- Durata della visita: 30 minuti per l’esterno
- Orari di apertura: visibili dall’esterno in qualsiasi momento
- Difficoltà e accesso PRM: accesso esterno facile, strade strette e acciottolate nella medina, indossare buone scarpe con suole antiscivolo, rispettare la natura sacra del sito dentro e fuori.
- Prezzi: gratuito per la visione all’aperto
- Accesso: la moschea è in funzione, l’interno è accessibile solo alle persone di fede musulmana.
- Parcheggio: parcheggio all’aperto di fronte a Bab Chorfa, vicino a Bab Boujloud
- Ristorazione: nella medina, il Ristorante Le Tarbouche o il Café-ristorante Moulay Idriss (cucina tradizionale marocchina).
- Può anche scoprire questa meraviglia durante una visita guidata della medina – Maggiori informazioni qui
DOVE ALLOGGIARE A FES
I nostri preferiti: quartieri e hotel
A Fès El-Bali (vecchia medina)
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Fès El-Jdid (vicino al Palazzo Reale)
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3. Passi sotto la Porta Bab Boujloud, l’emblema blu della medina.
Perché visitarla?
Costruita nel 1913 sotto il protettorato francese, Bab Boujloud è uno degli ingressi più emblematici della medina di Fès. Si prenda il tempo di ammirare la sua architettura moresca con i suoi archi sottili, le sue zelliges blu all’esterno e verdi all’interno, che la rendono un luogo altamente fotogenico. Ci è piaciuta molto la transizione colorata tra la città moderna e il mondo medievale dietro gli archi. Attraversando la porta, capirà perché è diventata l’icona della città imperiale, fotografata da migliaia di visitatori ogni giorno.
Consigli pratici
- Durata della visita: 15 minuti per ammirarlo e scattare foto
- Orari di apertura: accessibile 24 ore su 24, ma con una migliore visibilità durante il giorno.
- Accesso per disabili: accesso in piano dal parcheggio
- Prezzi: gratuito
- Accesso: a ovest della medina, ingresso principale dalla città nuova
- Parcheggio: parcheggio Derby Mernissi, fuori, dietro la porta.
- Mangiare fuori: a 10 minuti a piedi, consigliamo le seguenti opzioni: Ristorante Le Tarbouche o Café-ristorante Moulay Idriss (cucina tradizionale marocchina), Ristorante Gayza (gastronomico), Ristorante Ish (bistronomico).
- Desidera avere una visione più ravvicinata, con le spiegazioni di una guida locale? Prenoti il suo tour
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4. Immergetevi nei colori delle Concerie Chouara, un know-how ancestrale
Perché visitarla?
Si unisca a noi per un’affascinante visita alle Concerie Chouara, dove il know-how ancestrale è stato tramandato per secoli! Sapeva che questo processo di tre settimane inizia con la depilazione delle pelli in bagni di calce, poi ammorbidite con ammoniaca naturale ricavata dagli escrementi dei piccioni? Abbiamo osservato la colorazione naturale della pelle: rosso del papavero, blu dell’indaco, arancione dell’henné, verde della menta selvatica, marrone del cedro e giallo dello zafferano o della curcuma. Più di 250 famiglie lavorano in queste concerie, trasmettendo questo know-how di generazione in generazione. All’inizio della nostra visita, ci è stata fornita della menta per far fronte al forte odore di ammoniaca durante le spiegazioni della guida. Si può assistere a questo balletto colorato dalle terrazze dei negozi di pelletteria, dove gli artigiani maneggiano pelli di pecora, capra e mucca con notevole destrezza. L’olio di girasole fissa i colori prima dell’asciugatura, che trasforma le pelli in autentica pelle.
Al termine della nostra visita guidata, abbiamo potuto girare per il negozio per scoprire le creazioni in pelle uniche degli artigiani.
Consigli pratici
- Durata della visita: da 30 minuti a 1 ora
- Orari di apertura: a seconda degli orari di apertura dei negozi vicini.
- Difficoltà e accesso al PRM: diverse scale, non accessibile al PRM, nel centro della medina in strade strette e acciottolate, non adatto ai bambini a causa del forte odore di ammoniaca.
- Ingresso: gratuito, ma è prevista la mancia o l’acquisto
- Accesso: a piedi nella medina, accesso alle terrazze di osservazione attraverso i negozi di pelletteria
- Mangiare fuori: diversi ristoranti nella medina, tra cui il Café-ristorante Moulay Idriss e il Ristorante Le Tarbouche.
- Parcheggio: vari parcheggi alle porte della medina, parcheggio Bin Imdoun a 5 minuti a piedi.
- Visiti le Concerie Chouara con una guida locale multilingue!
5. Visita le medere Attarine e Bou Inania, capolavori dell’architettura merinide.
Perché visitarla?
Costruita nel XIVᵉ secolo sotto la dinastia Merinide, la Médersa Attarine è una delle più belle scuole coraniche di Fès. La sua architettura raffinata ci ha colpito non appena siamo entrati: zellij colorati con motivi geometrici, legno di cedro intricatamente intagliato, stucchi finemente lavorati. Noterà che ogni dettaglio testimonia l’abilità degli artigiani dell’epoca.
All’interno, scoprirà le piccole stanze dove gli studenti di tutto il regno soggiornavano per ricevere l’istruzione religiosa. Il luogo ci ha sorpreso per l’equilibrio tra la sua funzione educativa e la bellezza del suo arredamento. Il cortile, con la sua fontana centrale, invita a rilassarsi e a contemplare. Sebbene le sue attività educative siano scomparse, la Médersa Attarine rimane una testimonianza vivente del periodo di massimo splendore artistico e intellettuale della Fez medievale. È una visita da non perdere se vuole capire il ruolo delle medersa nella formazione e nella trasmissione del sapere.
Consigli pratici
- Durata della visita: da 30 minuti a 1 ora
- Orari di apertura: Médersa Attarine aperta tutti i giorni dalle 10.00 alle 17.00, Médersa Bou Inania aperta tutti i giorni dalle 9.00 alle 17.00.
- Difficoltà e accesso PRM: nessun ascensore, alcune scale, corridoi stretti.
- Tariffe: Médersa Attarine 20 dhs (MAD) a persona, Médersa Bou Inania 10 dhs (MAD) a persona
- Accesso: nella medina, sulla via principale, in rue Talaa Kebira.
- Parcheggio: parcheggi alle porte della medina
- Mangiare fuori: diversi ristoranti nella medina, tra cui il Café-ristorante Moulay Idriss e il Ristorante Le Tarbouche.
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6. Visita al Mausoleo di Moulay Idriss II, fondatore della città.
Perché visitarla?
Conosce il Mausoleo di Moulay Idriss II, fondatore di Fès e figlio di Moulay Idriss I? Si tratta di un importante luogo di pellegrinaggio nel cuore della medina, come quello di Moulay Idriss I nell’omonimo villaggio a pochi chilometri da Fès. Questo monumento sacro ci ha colpito per la sua magnifica lavorazione del legno e le sue enormi porte di proporzioni maestose. Si prenda del tempo per osservare tutti i dettagli architettonici. Li vede?
Dall’esterno, abbiamo ammirato la grande sala di preghiera che precede la tomba, ornata da fontane e mosaici. Sebbene l’interno sia riservato alle persone di fede musulmana, è possibile apprezzare l’architettura unica di questo santuario dall’esterno. Il mausoleo testimonia l’importanza spirituale della dinastia Idriside, che ha lasciato il segno nella storia del Marocco e ha reso Fez una capitale religiosa e intellettuale di primo piano. Si prega di notare che è importante rispettare la natura sacra del sito e la contemplazione dei fedeli.
Consigli pratici
- Durata della visita: da 30 minuti a 1 ora per gli esterni
- Orari di apertura: accessibile dall’esterno in qualsiasi momento, interno riservato alle persone di fede musulmana, aperto 24 ore al giorno, 7 giorni alla settimana.
- Difficoltà e accesso al PRM: accesso esterno possibile, piccoli passi
- Prezzo: ingresso gratuito
- Accesso: nella medina, a 10 minuti a piedi dalle Concerie Chouara e a meno di 5 minuti dal Museo Nejjarine.
- Parcheggio: parcheggio all’aperto a Bab Boujloud o Bab Chorfa
- Le opzioni di ristorazione nella medina includono il Restaurant du Riad AlMakan, il Café-Restaurant Moulay Idriss o il Restaurant le Tarbouche. Per una cucina gourmet, scelga il Ristorante Gayza nel Riad Relais & Châteaux.
7. Passeggiata nei giardini di Jnan Sbil, un’oasi fresca nel cuore della medina.
Perché visitarla?
Di fronte al Palazzo Reale e a 10 minuti a piedi dalla porta blu Bab Boujloud, i giardini Jnan Sbil ci hanno fatto immergere in un’ampia area botanica in un ambiente tranquillo, lontano dal trambusto dei vicoli. Creati nel XIXᵉ secolo, riuniscono una varietà sorprendente di oltre 3.000 piante e alberi secolari. Passeggiando lungo i viali fioriti, si imbatterà in alberi di bigarade di colore arancione amaro, alte palme e vaste zone d’ombra ideali per sedersi per qualche momento. Stagni e fontane animano lo spazio con i loro giochi d’acqua e di luce, aggiungendo un tocco rilassante alla passeggiata. Soprannominato “il giardino degli innamorati”, siamo stati trasportati in questi luoghi che emanano una poesia speciale. Molti artisti marocchini ne hanno tratto ispirazione. Più che un semplice parco, Jnan Sbil è un’oasi di verde dove storia e natura si incontrano nel cuore della città. Uno dei nostri preferiti a Fez!
Consigli pratici
- Durata della visita: da 30 minuti a mezza giornata, a seconda dei suoi interessi.
- Orari di apertura: aperto da martedì a domenica dalle 8.00 alle 19.00.
- Difficoltà e accesso PRM: rampe di accesso PRM disponibili, vialetti asfaltati sufficientemente larghi
- Ingresso: gratuito
- Accesso: avenue de l’Unesco di fronte al Palazzo Reale, diversi ingressi al parco
- Parcheggio: parcheggi vicino al Palais Royal o parcheggio a pagamento dietro il parco.
- Ristorazione: strutture per picnic nel parco, i nostri consigli più vicini Ristorante L’Amandier o Salon de thé presso l’Hôtel Palais Faraj, a 5 minuti in auto o 25 minuti a piedi.
8. Scopra il Museo Nejjarine, dedicato all’arte e all’artigianato della lavorazione del legno.
Perché visitarla?
Un’altra curiosità nella Medina di Fès è il Museo Nejjarine, ospitato in un ex fondouk (o caravanserraglio) del XVIII secolo, che ci ha affascinato con la sua collezione dedicata alle arti e ai mestieri del legno. Abbiamo ammirato la magnificenza della porta d’ingresso e il patio centrale lastricato con i suoi eleganti archi che conducono alle sale espositive. Al piano terra, si può scoprire l’artigianato tradizionale, con oggetti del XIX e XX secolo: code di gatto del Marocco meridionale, botti di Fez, attrezzi da bottaio e un frantoio. Pannelli esplicativi in tre lingue (arabo, francese e inglese) spiegano i diversi tipi di legno marocchino: il cedro del Medio Atlante che può vivere per 2.000 anni, il cedro di montagna utilizzato per l’intarsio a Essaouira e l’eucalipto usato per asciugare il terreno. Il secondo piano rivela poi una collezione più inaspettata: i libretti di legge consuetudinaria, una tradizione scritturale secolare in Marocco. Scritti con inchiostro tradizionale su tavole di palma, olivo o pioppo, registravano sia le regole collettive (gestione della terra, organizzazione dei souk, manutenzione delle strade) che gli atti privati (vendite, matrimoni, eredità). Questi archivi intagliati nel legno testimoniano il ruolo centrale della parola scritta nella vita della comunità. Infine, la nostra visita si è conclusa sulla terrazza della sala da tè, con una delle più belle viste sui tetti della medina e sulla moschea Al Quaraouiyine. Un luogo perfetto per fare una pausa contemplativa dopo aver esplorato le stanze!
Consigli pratici
- Durata della visita: da 1h a 1h30
- Orari di apertura: aperto tutti i giorni dalle 10.00 alle 17.00.
- Difficoltà e accesso per i visitatori disabili: piano terra accessibile ai visitatori disabili, scale solo al piano superiore, piccole pietre di pavimentazione sul pavimento, foto di oggetti vietate, cartelli che indicano la direzione della visita, marsupio necessario se visita con bambini piccoli.
- Prezzi: ingresso richiesto
- Accesso: nella medina, accesso a piedi a soli 10 minuti dalle Concerie Chouara e a 15 minuti dalla Porte Bleue Bab Boujloud.
- Parcheggio: parcheggio all’aperto a Bab Boujloud o di fronte a Bab Chorfa.
- Ristorazione: sala da tè al 3º piano con vista panoramica
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9. Salga sulle tombe Merinidi per una vista mozzafiato di Fez.
Perché visitarla?
Per una delle migliori viste di Fez e delle montagne circostanti del Monte Zalagh, si diriga verso le Tombe Merinidi! Questa antica necropoli reale è dedicata alla dinastia Marinide, che regnò dal 1269 al 1465. Siamo rimasti incuriositi dai resti di queste tombe di ex sultani e re, che testimoniano la grandezza del passato. Scoprirà un sito storico costellato di fossili e pietre antiche su questa collina che domina la medina. Il sito archeologico è composto da 2 parti: la prima sulla destra, arrivando da Avenue Abu Bakr Ibn Al-Arabi, con diverse tombe e i resti di una gigantesca fortezza; la seconda più avanti, lungo Avenue des Mérinides. Raccomandiamo agli adulti e ai bambini di prestare molta attenzione, in quanto il sito non è dotato di barriere protettive o di sorveglianza. La strada di accesso tortuosa e le numerose curve richiedono prudenza, soprattutto alla fine della giornata. Questa escursione la ricompensa con una vista mozzafiato dell’intera città imperiale e della vegetazione circostante, in un ambiente ricco di storia. Idealmente, dovrebbe partecipare ad una visita guidata per saperne di più sul sito.
Consigli pratici
- Durata della visita: da 1 a 2 ore
- Orari di apertura: il sito è aperto tutto il giorno, ma eviti la sera perché non c’è visibilità e non c’è una barriera di sicurezza.
- Difficoltà e accesso PRM: in salita, ghiaia, non adatto a PRM, portare cappello, occhiali da sole e crema solare per proteggersi dal sole, poiché non c’è ombra, sono indispensabili buone calzature, non adatto ai bambini, non sono ammessi sassi.
- Prezzi: ingresso gratuito
- Accesso: strada tortuosa o scale dalla medina, poi salita su marciapiede
- Parcheggio: possibilità di parcheggio sulla strada di accesso a Avenue Abu Bakr Ibn Al-Arabi, poi un piccolo parcheggio in cima a Avenue des Mérinides.
- Ristorazione: non ci sono strutture di ristorazione nelle vicinanze, porti con sé acqua e snack.
10. Assapori la gastronomia di Fez, considerata la migliore del Marocco.
Perché assaggiare?
Se conosce la cucina marocchina, probabilmente ne ha già sentito parlare. Fès è rinomata per la sua cucina raffinata, considerata la più sofisticata del Marocco. Questa tradizione culinaria secolare offre tagine dai sapori complessi, la famosa pastilla con piccione e mandorle, il couscous fragrante e la confortante zuppa harira, tradizionalmente consumata per rompere il digiuno durante il Ramadan. Siamo stati sedotti da dolci delicati come il Kaab el-ghzal (corna di gazzella) e il khlii (carne conservata nel grasso – di solito manzo o montone), che testimoniano un know-how ancestrale. Sapeva che la regione di Fès-Meknès produce anche degli ottimi vini? Abbiamo apprezzato particolarmente le annate di Syrah e Volubilia. Siamo convinti che mangiare bene sia una parte essenziale del suo viaggio e che la aiuterà a scoprire la destinazione in un modo completamente nuovo! Nella città imperiale, troverà moltissimi ristoranti adatti a tutte le tasche e a tutti gli stili, dai ristoranti più popolari agli stabilimenti gourmet. Questa ricchezza culinaria riflette la storia cosmopolita di Fès e l’influenza delle diverse comunità che hanno arricchito la sua cultura.
Consigli pratici
Ecco alcuni dei suggerimenti che abbiamo provato durante il nostro soggiorno:
- Ristoranti gourmet consigliati: Ristorante Gayza presso Riad Relais & Châteaux, Ristorante presso Hôtel Riad Dar Lys
- Ristoranti tradizionali marocchini consigliati: Café-ristorante Moulay Idriss, Ristorante Le Tarbouche, Ristorante del Riad AlMakan.
- Ristoranti bistronomici consigliati: Ristorante Ishq, Ristorante L’Amandier presso l’Hôtel Palais Faraj
- Ristorante adatto ai bambini per un’alimentazione sana e poco costosa: Ristorante Le bistrot des saveurs
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11. Imparare i segreti della cucina marocchina
Perché fare il test?
Rinomata per la sua complessità e i suoi sapori raffinati, perché non provare un corso di cucina a Fez e immergersi nell’arte della cucina marocchina? Questi workshop la introducono alle tecniche di preparazione di tajine, couscous e dolci orientali in riad storici. Ci è piaciuto imparare i segreti della miscelazione delle spezie e della preparazione del tè alla menta secondo il rituale ancestrale. Queste esperienze a volte includono tour gastronomici nei souk per scoprire gli ingredienti locali e capire come vengono utilizzati. Se ne andrà con ricette autentiche e una padronanza delle tecniche culinarie tramandate di generazione in generazione. Questi momenti di condivisione intorno alla cucina le permetteranno di creare ricordi duraturi e di portare a casa un po’ dell’anima marocchina.
Consigli pratici
- Durata della visita: da 3 a 6 ore, a seconda del pacchetto.
- Orari: di solito la mattina o la sera, a seconda del workshop scelto.
- Difficoltà e accesso al PRM: da verificare con l’organizzatore.
- Ristorazione: pasti inclusi a seconda del corso
- Prenoti subito il suo corso di cucina qui per un’esperienza culinaria che non dimenticherà!
12. Una serata tradizionale con cena e musica andalusa
Perché visitarla?
Fez, culla della musica arabo-andalusa fin dall’XI secolo, la invita a scoprire questa raffinata forma d’arte in una serie di vivaci serate. Questa classica tradizione musicale marocchina, la ‘âla’, è accompagnata da un vasto repertorio di canti di ispirazione sufi, gli ‘amdah’ (canti spirituali) in lode del Profeta Maometto. Ci siamo lasciati trasportare da queste melodie secolari eseguite da musicisti virtuosi. Queste serate di solito combinano la gastronomia tradizionale e il patrimonio musicale, a volte anche uno spettacolo di danza, in un’atmosfera che rivelerà l’anima artistica della città. Potrà vivere un’esperienza culturale unica, che testimonia la ricca miscela di tradizioni arabo-musulmane e patrimonio andaluso. Fez è anche la sede del Festival annuale di Musica Sacra, che rafforza la reputazione musicale della città imperiale in tutto il mondo.
Consigli pratici
- Durata della visita: da 3 a 4 ore per un’intera serata.
- Difficoltà e accesso al PRM: si informi presso l’organizzatore.
- Accesso: ristoranti o riad che offrono queste serate
- Catering: cena inclusa
- Prenoti subito il suo posto per questa tipica serata culturale.
13. Fotografare i maestosi cancelli del Palais Royal
Perché visitarla?
Il Palazzo Reale, conosciuto come “Dar el Makhzen” (che storicamente si riferisce al palazzo residenziale del potere, ai suoi annessi e ai servizi civili e militari del Sultano), impressiona con i suoi 80 ettari nel quartiere di Fès Jdid. Questo complesso palaziale comprende il palazzo reale, una moschea, una medersa e una piazza d’armi, testimoniando la grandezza della monarchia marocchina. Siamo rimasti abbagliati dagli enormi cancelli incorniciati da migliaia di piccole piastrelle di ceramica, dominati dai colori blu di Fez e dal verde dell’Islam. Questi cancelli sono un capolavoro dell’artigianato marocchino, con i loro motivi geometrici di notevole precisione. Può ammirare questa spettacolare facciata, che si trova di fronte all’ingresso del parco Jnan Sbil. A causa delle sue grandi dimensioni, questo palazzo fu costruito al di fuori della vecchia medina per marcare il potere reale nella pianificazione urbana della città.
Consigli pratici
- Durata della visita: da 15 a 30 minuti per le foto degli esterni.
- Orari di apertura: esterno sempre visibile
- Difficoltà e accesso per le persone disabili: accesso esterno facile, marciapiede e terreno pianeggiante, seguire le istruzioni di sicurezza della Guardia Reale.
- Accesso: palazzo non aperto al pubblico, visione dall’esterno
- Parcheggio: parcheggi vicino ai giardini di Jnan Sbil
14. Esplori il Palais El Glaoui, vestigia dello splendore del passato.
Perché visitarla?
Mentre ci perdevamo nelle stradine della medina, abbiamo scoperto un’altra perla. Il Palais El Glaoui, il secondo palazzo più grande della medina di Fès, ci ha affascinato con la sua storia e le sue numerose stanze adornate con dettagli architettonici eccezionali. Ospita un’esposizione di notevoli opere d’arte e oggetti d’antiquariato, tra cui macchine fotografiche d’epoca, poster d’epoca, vecchi telefoni e mobili tradizionali. Abbiamo apprezzato la diversità degli spazi, con patii luminosi, una sorprendente sala art déco e giardini con fontane. Abdelkhalek Boukhars, nipote del rappresentante del Pascià Glaoui e custode del palazzo in cui è nato, espone qui anche le sue creazioni artistiche. Può seguire un percorso segnalato che rivela l’opulenza passata di questa residenza signorile e testimonia l’influenza della famiglia Glaoui nella storia del Marocco.
Consigli pratici
- Durata della visita: 1 ora
- Orari di apertura: aperto tutti i giorni dalle 9.00 alle 19.00.
- Difficoltà e accesso PRM: alcune scale, terreno a volte irregolare, direzione di visita obbligatoria indicata da frecce
- Prezzo: 25 dhs (MAD) per adulto
- Accesso: nella medina, a 25 minuti a piedi dai Giardini Jnan Sbil e a 15 minuti a piedi dal Museo Batha.
- Parcheggio: parcheggi alle porte della medina o a 10 minuti a piedi dalla Fontana di Batha.
- Ristorazione: opzioni nella medina, le nostre raccomandazioni Ristorante Riad Dar Lys o Ristorante Riad Almakan
15. Passeggiata intorno al Borj Sud per ammirare un’altra vista panoramica della medina.
Perché visitarla?
Il Forte Borj Sud, il cui nome significa “torre” in arabo, offre una sorprendente vista alternativa della medina di Fès dai suoi bastioni del XVI secolo. Questa fortezza, attualmente in fase di restauro, testimonia l’architettura militare dell’epoca e il desiderio di proteggere la città imperiale. Durante la nostra visita, siamo stati incuriositi dagli alberi di cappero con rami ricadenti che adornano naturalmente le facciate di questa fortificazione. Il sito ospita un museo delle armi, che era in fase di restauro al momento della nostra visita ed è ora aperto al pubblico come attrazione culturale. Potrà godere di un panorama diverso da quello delle tombe marinide, con una vista a 360° su tutta Fez. Noti l’emblema della mezzaluna sulla bandiera marocchina, un ricordo dell’eredità ottomana a cui il Marocco ha resistito nel XVI secolo. Questo è un altro grande punto di vista di Fez, e dovrebbe essere visto all’inizio della sua visita per cogliere l’immensità della medina, o alla fine per riassumere i luoghi che ha già esplorato in un unico sguardo.
Consigli pratici
- Durata della visita: da 30 minuti a 1 ora
- Orari di apertura: il forte è aperto dal lunedì al sabato dalle 9.00 alle 17.00 e chiuso la domenica, il Musée des Armes è aperto dal mercoledì al lunedì dalle 9.00 alle 12.00 e dalle 15.00 alle 18.00.
- Difficoltà e accesso PRM: bastioni accessibili con cautela, sentiero acciottolato, alcuni piccoli gradini, porti con sé un cappello, occhiali da sole e crema solare poiché all’esterno ci sono poche zone d’ombra.
- Prezzi: ingresso gratuito all’esterno, ingresso al Museo delle Armi all’interno con un costo di 10 dhs (MAD) a persona.
- Accesso: forte in cima alla collina accessibile in auto
- Parcheggio: parcheggio esterno dedicato gratuito
- Catering: fornire spuntini
Cosa vedere a Fez: altre idee
Altri musei
Ecco alcuni altri musei che erano in fase di restauro al momento della nostra visita, ma che ora sono aperti al pubblico:
- Museo Batha: situato in un palazzo ispano-arabo della fine del XIXᵉ secolo, svela una raffinata collezione di artigianato marocchino: ceramiche blu di Fez, tappeti berberi, ricami Fassi, sculture in legno e strumenti tradizionali. Oltre alle sale riccamente riempite, il suo giardino andaluso (aranci, lecci, camminamenti ombreggiati) la invita a un momento di calma in contrasto con l’atmosfera della medina – veda qui
- Museo delle Armi: ospitato nella Torre Borj del XVI secolo, questo museo vanta una delle più grandi collezioni di armi dell’Africa. Tra spade, lance, fucili e oggetti rari come un cannone di cinque metri usato nella Battaglia dei Tre Re, la visita la conduce attraverso epoche e civiltà diverse, godendo di un superbo panorama della medina.
Scoprire luoghi riservati: la Casa Dar Chergui
La Maison Dar Chergui, immersa nella medina, è un luogo riservato che illustra perfettamente l’arte di vivere dei Fassi. L’architettura raffinata e i dettagli decorativi di questa residenza tradizionale la distinguono dal resto, rendendola ideale per coloro che amano esplorare luoghi meno conosciuti. Fondouk Barka offre anche un’immersione nella storia commerciale di Fès.
Si perda nei souk specializzati
Ogni vicolo della medina ha il suo mondo speciale. Scoprirà i tintori che trattano i colori vivaci, i mercanti di spezie con le loro bancarelle profumate e gli artigiani del rame che ancora martellano a mano utilizzando tecniche ancestrali. Questa esplorazione le offre la possibilità di passeggiare nell’autenticità e di portare con sé souvenir unici.
Si rilassi in un hammam tradizionale
A Fez, l’hammam è parte integrante della vita quotidiana locale. Che sia popolare o più raffinato, offre un’esperienza sensoriale unica che combina calore benefico, rilassamento profondo e rituali di purificazione ancestrali. Vivete un momento di bellezza tradizionale marocchina e prenotate subito il vostro slot!
Scopra i laboratori artigianali: Fondouk Barka
Fez rimane uno dei grandi centri del know-how marocchino, con i suoi laboratori di ceramica, mosaico, zellige, lavorazione del legno e tessitura. Molti artigiani aprono le porte ai visitatori per osservare il loro lavoro meticoloso e comprendere meglio le loro tecniche, tramandate di generazione in generazione. Questi incontri rivelano l’anima creativa della città. Ad esempio, siamo stati felici di scoprire il Fondouk Barka, un ex caravanserraglio nella medina, dove le cooperative espongono le loro creazioni.
Dar Al-Magana, l’antico orologio idraulico di Fez
Di fronte alla Médersa Bou Inania, Dar al-Magana incuriosisce per le sue piccole aperture che rivestono la facciata. Costruito nel XIVᵉ secolo, questo orologio alimentato ad acqua veniva utilizzato per scandire il ritmo della vita nella medina e le preghiere quotidiane. Sebbene oggi il meccanismo non funzioni più, rimane una rara testimonianza dell’ingegno scientifico dell’epoca marinide.
Vibri al Festival della musica sacra mondiale
Ogni maggio, Fez ospita uno degli eventi culturali più emblematici del Marocco: il Festival della Musica Sacra Mondiale. Questo festival offre concerti eccezionali, incontri interculturali e atmosfere magiche che risuonano in tutta la medina. Promette un momento unico di dialogo tra le culture attraverso la musica sacra universale. Si noti che la città è molto frequentata dai turisti in questa occasione. Scopra di più sul sito ufficiale qui
Escursioni nei dintorni di Fez
Volubilis, una città romana iscritta all’UNESCO
A meno di un’ora di distanza, questo sito archeologico ci ha impressionato con i suoi mosaici perfettamente conservati e le vestigia del periodo mauritano Tingitane. Questa antica capitale romana testimonia la ricca storia della regione ed è un’escursione da non perdere per comprendere le antiche radici del Marocco. Opti per una visita guidata se non vuole guidare!
Moulay Idriss Zerhoun, un villaggio spirituale
Arroccato sulla collina di Zerhoun, questo villaggio bianco è un importante luogo di pellegrinaggio e ospita la tomba di Moulay Idriss I, fondatore della dinastia Idrissid. L’atmosfera tranquilla di questo luogo spirituale lo rende un ottimo punto di partenza per assaggiare i prodotti locali, come l’olio d’oliva e i vini Saïs. Legga il nostro articolo dedicato
Meknes, la vicina città imperiale
Questa città imperiale ci ha sedotto con le sue porte monumentali, i suoi impressionanti granai reali e il suo centro storico, meno trafficato di quello di Fez. Sapeva che la medina di Meknes è Patrimonio dell’Umanitàdell’UNESCO? Il nostro preferito a Meknes: il Palais Dar Jamaï, costruito nel XIX secolo e oggi Museo Nazionale della Musica. Una tappa obbligata, oltre alla Porta di Bab Mansour e al Mausoleo di Moulay Ismaïl. Scopra Meknes includendola in una visita guidata di un giorno con una guida locale.
Intermezzo di benessere nel villaggio termale Moulay Yacoub
A 30 minuti di auto da Fès, il villaggio termale di Moulay Yacoub promette una pausa rigenerante lontano dal trambusto della medina. Conosciuto da secoli per le virtù delle sue acque calde e sulfuree, attrae curisti e viaggiatori in cerca di relax. E non dimentichi l’ambiente naturale, con le sue colline e i suoi uliveti, per un momento davvero sospeso! Può approfittare dei bagni tradizionali del villaggio o regalarsi un momento più confortevole nel moderno centro termale, che offre piscine, trattamenti e massaggi. Vuole rilassarsi nelle acque termali del Marocco settentrionale? Opti per un’escursione di mezza giornata al villaggio termale di Moulay Yacoub, dove sarà completamente assistito.
Il Medio Atlante: Ifrane e Azrou
Queste destinazioni offrono un cambio radicale di scenario, con le loro foreste di cedri secolari, le loro popolazioni di scimmie magot e la sorprendente architettura di Ifrane, soprannominata “Piccola Svizzera”. Abbiamo ammirato il famoso Cedro di Gouraud, con i suoi 8 secoli di storia! Questa fuga in montagna offrirà un interessante contrasto con l’atmosfera della medina e rivelerà la diversità del paesaggio marocchino. Faccia una gita di un giorno nel Medio Atlante ed esplori la foresta delle scimmie!
Consigli utili per visitare Fez
Dove si trova Fez?
- La terza città più grande del Marocco, situata nel nord del Paese.
- Da Fez a Rabat: 2h30min in auto
- Da Fez a Meknes: 1 ora di macchina
- Da Fez a Casablanca: 3h15min in auto
- Da Fez a Marrakech: 5h45min in auto
- Ecco una mappa per aiutarla a trovare la strada:
Come arrivare a Fez
- In auto: Fès è collegata dall’autostrada A2 a Rabat (2 ore e 30 minuti) e Casablanca (3 ore e 15 minuti), quindi a Tangeri (4 ore e 15 minuti) dalle autostrade A2 e A5. Le strade sono buone e permettono di raggiungere facilmente la città dalle principali città marocchine.
- In treno: la rete ferroviaria ONCF serve Fès da Casablanca, Rabat, Marrakech e Tangeri. I treni sono frequenti e confortevoli, un modo pratico e sicuro per viaggiare in Marocco.
- In autobus: compagnie come CTM e Supratours collegano Fès alle città principali. Questa è l’opzione più economica, con partenze regolari da Marrakech, Casablanca e Tangeri.
- In aereo: l’aeroporto internazionale di Fès-Saïss si trova a circa trenta minuti di auto dal centro. Dispone di voli diretti da diverse città europee (tra cui Parigi, Marsiglia, Lione, Madrid e Bruxelles).
- Escursione organizzata o trasferimento privato: se soggiorna a Meknes, Casablanca, Marrakech o Rabat, ci sono tour guidati di uno o più giorni che includono il trasporto e le visite a Fez.
Parcheggio a Fez
Poiché i veicoli non sono ammessi nella medina, le consigliamo di parcheggiare nei parcheggi ufficiali situati vicino alle porte principali o di scegliere un alloggio con opzione di parcheggio. Il parcheggio all’aperto di fronte a Bab Chorfa e quello dietro Bab Boujloud sono le opzioni più comode per visitare il centro storico. La città nuova offre anche parcheggi a pagamento sicuri.
Come muoversi a Fez
- A piedi: la medina di Fès è un vero e proprio labirinto. La maggior parte dei siti imperdibili può essere visitata a piedi, ma porti delle buone scarpe e si prepari a perdersi: fa parte dell’esperienza!
- In taxi o VTC: i “piccoli taxi” ufficiali (rossi a Fès) operano nella città nuova e intorno alla medina. Sono pratici ed economici (il tassametro è obbligatorio durante il giorno, più costoso di notte). Sono disponibili anche servizi VTC, un’opzione sicura.
- Con un’auto a noleggio: il noleggio di un’auto non è essenziale per visitare Fez, ma può essere utile se sta pianificando diverse escursioni nella regione. Tenga presente che muoversi e, soprattutto, parcheggiare all’interno e nei dintorni della medina può essere complicato: è meglio parcheggiare il suo veicolo in un parcheggio a pagamento sorvegliato e preferire camminare all’interno dei bastioni.
- Taxi di grandi dimensioni: questi taxi condivisi, spesso auto bianche, collegano Fès con altre città e villaggi dell’area circostante. Sono un’opzione veloce e conveniente per i viaggi a lunga distanza.
- Con una guida locale: per una migliore comprensione della medina e per evitare di girare in tondo, assumere una guida ufficiale è un’ottima idea, soprattutto alla prima visita.
Potrà anche vedere carrozze trainate da cavalli in città e nei dintorni della medina, ma questa modalità di trasporto non è ideale in termini di benessere degli animali. Le consigliamo di camminare o di prendere un taxi, che sono più adatti e più rispettosi.
Dove mangiare a Fez
Fès ha un’abbondanza di ristoranti eccellenti, che vanno dalle popolari gargotes ai ristoranti gourmet situati in riad storici. Abbiamo particolarmente apprezzato specialità come la pastilla (tradizionalmente servita durante le cerimonie nuziali), le raffinate tajine e i pasticcini con miele, mandorle e acqua di fiori d’arancio. Alcuni dei nostri suggerimenti:
- Caffè-ristorante Moulay Idriss: piatti marocchini tradizionali perfettamente eseguiti, in un ambiente intimo nel vicolo principale Talaa Kebira, nella medina.
- Ristorante Gayza presso il Riad Relais & Châteaux: cucina marocchina sublimata per un pasto gourmet abbinato ai migliori vini della regione in un ambiente magico.
- Ristorante Ishq: un bistrot originale e colorato, dove i prodotti e gli artisti locali sono al centro dell’attenzione.
Visitare Fez in inverno
L’inverno è un buon momento per scoprire Fès in modo diverso, con temperature più miti e meno turisti. Può aspettarsi giornate di pioggia e temperature più basse, tra i 15°C (59°F) e i 18°C (64,4°F). Abbiamo apprezzato questa stagione per le lunghe passeggiate nella medina e le visite culturali, senza il pesante caldo estivo. Le serate fresche sono perfette per gustare il tè alla menta nei riad tradizionali. Se si cimenta in escursioni nella regione intorno al Medio Atlante, potrebbe sperimentare qualche nevicata. Ci sono diverse stazioni sciistiche nella zona, tra cui Michlifen, che dista circa 1 ora.
Altri consigli
- L’Islam è la religione ufficiale dello Stato, quindi sentirà le 5 chiamate quotidiane alla preghiera che risuonano dai minareti delle moschee in tutto il sito Marocco.
- Si noti una caratteristica specifica del ritmo settimanale: il venerdì, giorno della preghiera musulmana, alcuni negozi adattano i loro orari di apertura o chiudono. Ma non è un giorno festivo ufficiale.
- Nei fine settimana (sabato e domenica), alcuni negozi chiudono il sabato, in particolare quelli appartenenti alla comunità ebraica, e altri la domenica.
- Marocco rimane un Paese musulmano moderno, economicamente liberale, aperto al mondo, che coltiva un equilibrio tra tradizioni e dinamiche internazionali.
Legga tutti i nostri consigli per visitare Marocco nel nostro articolo dedicato – in arrivo.
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