Está a planear uma viagem a Marrocos? Fès, a antiga capital imperial, fascinou-nos com a sua medina milenar, as suas mesquitas históricas e a sua gastronomia requintada. Um verdadeiro favorito durante a nossa estadia, fomos cativados por esta cidade com as suas 137 mesquitas na medina e os seus curtumes ancestrais que perpetuam um saber-fazer único.
Neste artigo, descubra 15 ideias imperdíveis, as nossas fotografias e todos os nossos conselhos sobre o que fazer em Fez!
Esta é uma opinião completamente independente, baseada na nossa própria experiência. Visitámos a região de forma anónima, fazendo as nossas próprias escolhas e pagando as nossas contas na totalidade.
1. Explore a Medina de Fez, um labirinto milenar e o mais antigo do mundo
Porquê visitar?
Fès el-Bali, a maior medina de Marrocos, fez-nos recuar no tempo. Sabia que é a medina mais antiga do mundo? Construída numa bacia perto do rio Sebou por Moulay Idriss II, que governou Marrocos no século IX, o seu nome deriva de “fès”, que significa “picareta” em árabe. Ficámos impressionados com este labirinto de 14.000 edifícios classificados, onde 137 mesquitas convivem com 23 hammams públicos. As duas artérias principais, Talaa Kbira e Talaa Sghira (“grande e pequena subida” em árabe), guiá-lo-ão através deste Património Mundialda UNESCO. Ao percorrer as ruas estreitas, descobrirá maravilhas como o relógio hidráulico com as suas 13 janelas viradas para a Médersa Bouanania, os terraços interligados e os fondouks históricos. Nesta cidade milenar, encontra-se também a Universidade Al-Quaraouiyine, a mais importante universidade do mundo e um testemunho da importância intelectual de Fez.
Conselhos práticos
- Duração da visita: de um mínimo de 2 horas a um dia inteiro, em função dos seus interesses e das actividades escolhidas.
- Horário de abertura: acessível 24 horas por dia, recomendamos uma visita diurna para melhor apreciar todos os seus tesouros.
- Dificuldades e acesso PRM: não recomendado para pessoas claustrofóbicas, piso empedrado irregular, ruas estreitas e por vezes íngremes, acesso PRM limitado, área segura com câmaras de vigilância, use bom calçado com sola antiderrapante.
- Preços: acesso gratuito à medina
- Acesso: pode entrar por vários portões, sendo Bab Boujloud o mais conhecido.
- Estacionamento: parque de estacionamento exterior em frente a Bab Chorfa, parque de estacionamento atrás de Bab Boujloud, parque de estacionamento Ain Zleten com vista para a Rue Talaa Kbira
- Restaurantes: numerosas opções na medina ou nas imediações: recomendamos o restaurante Ishq (bistronómico), o café-restaurante Moulay Idriss (tradicional marroquino), o restaurante Gayza Riad Fès Relais et Châteaux (gastronómico).
- Faça uma visita guiada de meio dia à Medina de Fez com um guia local!
2. Descubra a Universidade Al Quaraouiyine e a sua mesquita, património mundial e centro de aprendizagem
Porquê visitar?
Fundada no século IX por Fátima Al-Fihri, uma visionária do seu tempo, a Universidade Al Quaraouiyine é um testemunho do papel das mulheres na história intelectual do mundo árabe e muçulmano. Atualmente, é considerada a mais antiga universidade ainda em funcionamento no mundo. Inseparável da sua mesquita, ficámos a saber que é a segunda maior de Marrocos, depois da de Casablanca. Da rua, pode ver o seu minarete branco, um dos mais antigos do país, e os seus azulejos verdes, que recordam a ligação com o poder real. No interior, a mesquita ocupa mais de 6000 m² e tem 14 portas. Alberga também uma biblioteca notável que contém manuscritos raros, alguns escritos em pergaminho ou pele de gazela. Foi aqui que gerações de académicos estudaram matemática, medicina, filosofia e astronomia. Embora a mesquita esteja reservada aos fiéis muçulmanos, poderá admirar parte dela a partir de certas portas da medina. Quando parámos por um momento, sentimos a força da sua história e a importância deste lugar, que moldou a influência intelectual de Fès durante mais de mil anos.
Conselhos práticos
- Duração da visita: 30 minutos para o exterior
- Horário de abertura: visível do exterior em qualquer altura
- Dificuldades e acesso PRM: fácil acesso ao exterior, ruas estreitas empedradas na medina, use bom calçado com sola antiderrapante, respeite a natureza sagrada do local por dentro e por fora.
- Preços: gratuito para assistir ao ar livre
- Acesso: mesquita em funcionamento, interior acessível apenas a pessoas de fé muçulmana
- Estacionamento: parque de estacionamento exterior em frente a Bab Chorfa, perto de Bab Boujloud
- Refeições: na medina, Restaurante Le Tarbouche ou Café-restaurante Moulay Idriss (cozinha tradicional marroquina)
- Também pode descobrir esta maravilha numa visita guiada à medina – Mais informações aqui
ONDE FICAR EM FES
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Fès El-Jdid (perto do Palácio Real)
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3. Passe por baixo da porta Bab Boujloud, o emblema azul da medina
Porquê visitar?
Construído em 1913 sob o protetorado francês, Bab Boujloud é uma das entradas mais emblemáticas da medina de Fès. Aproveite para admirar a sua arquitetura mourisca com os seus arcos esguios, os seus zelliges azuis no exterior e verdes no interior, tornando-a um local altamente fotogénico. Adorámos a transição colorida entre a cidade moderna e o mundo medieval por detrás dos arcos. Ao atravessar o portão, compreenderá porque se tornou o ícone da cidade imperial, fotografado por milhares de visitantes todos os dias.
Conselhos práticos
- Duração da visita: 15 minutos para o admirar e tirar fotografias
- Horário de abertura: acessível 24 horas por dia, mas com melhor visibilidade durante o dia
- Acesso para deficientes: acesso nivelado a partir do parque de estacionamento
- Preços: gratuito
- Acesso: a oeste da medina, entrada principal a partir da cidade nova
- Estacionamento: parque de estacionamento Derby Mernissi no exterior, atrás da porta
- Para comer fora: a 10 minutos a pé, recomendamos-lhe as seguintes opções: Restaurante Le Tarbouche ou Café-restaurante Moulay Idriss (cozinha tradicional marroquina), Restaurante Gayza (gastronómico), Restaurante Ish (bistronómico).
- Gostaria de ver mais de perto, com explicações de um guia local? Reserve a sua visita
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4. Deixe-se envolver pelas cores dos curtumes Chouara, um saber-fazer ancestral
Porquê visitar?
Junte-se a nós para um espetáculo fascinante nas fábricas de curtumes de Chouara, onde o saber-fazer ancestral é transmitido há séculos! Sabia que este processo, que dura três semanas, começa com a depilação das peles em banhos de cal, depois amolecidas com amoníaco natural proveniente de excrementos de pombos? Observámos a coloração natural do couro: vermelho de papoila, azul de índigo, laranja de hena, verde de menta selvagem, castanho de cedro e amarelo de açafrão ou curcuma. Mais de 250 famílias trabalham nestas fábricas de curtumes, transmitindo este saber-fazer de geração em geração. No início da nossa visita, foi-nos fornecida hortelã para fazer face ao forte cheiro a amoníaco durante as explicações do guia. Pode assistir a este ballet colorido a partir dos terraços das lojas de marroquinaria, onde os artesãos manuseiam as peles de ovelha, cabra e vaca com uma destreza notável. O óleo de girassol fixa as cores antes da secagem, que transforma as peles em couro autêntico.
No final da nossa visita guiada, pudemos passear pela loja para descobrir as criações únicas em pele dos artesãos.
Conselhos práticos
- Duração da visita: 30min a 1h
- Horários de abertura: em função dos horários de abertura das lojas próximas
- Dificuldades e acesso PRM: várias escadas, não acessível a PRM, no meio da medina, em ruas estreitas e calcetadas, não adequado para crianças devido ao forte cheiro a amoníaco.
- Entrada: gratuita, mas é necessário dar gorjeta ou comprá-la
- Acesso: a pé na medina, acesso aos terraços de observação através das lojas de marroquinaria
- Restaurantes: vários restaurantes na medina, incluindo o Café-restaurante Moulay Idriss e o Restaurante Le Tarbouche.
- Estacionamento: vários parques de estacionamento às portas da medina, parque de estacionamento Bin Imdoun a 5 minutos a pé.
- Visite a fábrica de curtumes de Chouara com um guia local multilingue!
5. Visite as medersas Attarine e Bou Inania, obras-primas da arquitetura merinida
Porquê visitar?
Construída no século XIV, sob a dinastia Merinida, a Médersa Attarine é uma das mais belas escolas corânicas de Fès. A sua arquitetura requintada impressionou-nos logo à entrada: zellij colorido com padrões geométricos, madeira de cedro intrincadamente esculpida, estuque finamente trabalhado. Verá que cada pormenor testemunha a perícia dos artesãos da época.
No interior, descobrirá as pequenas salas onde os estudantes de todo o reino ficavam para receber instrução religiosa. O local surpreende-nos pelo equilíbrio entre a sua função educativa e a beleza da sua decoração. O pátio, com a sua fonte central, convida-o a relaxar e a contemplar. Embora as suas actividades educativas tenham desaparecido, a Médersa Attarine continua a ser um testemunho vivo do apogeu artístico e intelectual da Fez medieval. É uma visita a não perder se quiser compreender o papel das medersas na formação e transmissão de conhecimentos.
Conselhos práticos
- Duração da visita: 30min a 1h
- Horário de abertura: Médersa Attarine aberto todos os dias das 10h às 17h, Médersa Bou Inania aberto todos os dias das 9h às 17h.
- Dificuldades e acesso PRM: sem elevador, algumas escadas, corredores estreitos
- Preços: Médersa Attarine 20 dhs (MAD) por pessoa, Médersa Bou Inania 10 dhs (MAD) por pessoa
- Acesso: na medina, na rua principal, rue Talaa Kebira
- Estacionamento: parques de estacionamento às portas da medina
- Restaurantes: vários restaurantes na medina, incluindo o Café-restaurante Moulay Idriss e o Restaurante Le Tarbouche.
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Leia os nossos conselhos (em breve)
6. Visite o Mausoléu de Moulay Idriss II, fundador da cidade
Porquê visitar?
Conhece o Mausoléu de Moulay Idriss II, fundador de Fès e filho de Moulay Idriss I? É um importante local de peregrinação no coração da medina, tal como o de Moulay Idriss I , na aldeia com o mesmo nome, a alguns quilómetros de Fès. Este monumento sagrado impressionou-nos com a sua magnífica carpintaria e as suas enormes portas de proporções majestosas. Reserve algum tempo para observar todos os pormenores arquitectónicos. Consegue vê-los?
Do lado de fora, admiramos a grande sala de oração que precede o túmulo, adornada com fontes e mosaicos. Embora o interior seja reservado às pessoas de fé muçulmana, pode apreciar a arquitetura única deste santuário a partir do exterior. O mausoléu testemunha a importância espiritual da dinastia Idrisid, que deixou a sua marca na história de Marrocos e fez de Fez uma capital religiosa e intelectual de primeiro plano. Tenha em atenção que é importante respeitar o carácter sagrado do local e a contemplação dos fiéis.
Conselhos práticos
- Duração da visita: 30min a 1h para o exterior
- Horário de abertura: sempre acessível do exterior, interior reservado às pessoas de fé muçulmana, aberto 24 horas por dia, 7 dias por semana.
- Dificuldades e acesso ao PRM: acesso externo possível, pequenos passos
- Preço: entrada livre
- Acesso: na medina, a 10 minutos a pé da fábrica de curtumes Chouara e a menos de 5 minutos do Museu Nejjarine.
- Estacionamento: parque de estacionamento exterior em Bab Boujloud ou Bab Chorfa
- As opções de restauração na medina incluem o Restaurante du Riad AlMakan, o Café-Restaurante Moulay Idriss ou o Restaurante le Tarbouche. Para uma cozinha gourmet, opte pelo Restaurante Gayza no Riad Relais & Châteaux.
7. Passeie pelos jardins de Jnan Sbil, um oásis de frescura no coração da medina
Porquê visitar?
Em frente ao Palácio Real e a 10 minutos a pé do portão azul de Bab Boujloud, os jardins de Jnan Sbil mergulharam-nos numa grande área botânica num ambiente tranquilo, longe da azáfama das ruelas. Criados no século XIX, reúnem uma espantosa variedade de mais de 3000 plantas e árvores centenárias. Ao passear pelas avenidas floridas, vai encontrar bigarás de laranja amarga, palmeiras altas e vastas zonas de sombra ideais para se sentar por alguns momentos. Os lagos e as fontes animam o espaço com o seu jogo de água e de luz, dando um toque de tranquilidade ao passeio. Apelidado de “o jardim dos amantes”, fomos transportados para estes lugares que exalam uma poesia especial. Muitos artistas marroquinos inspiraram-se nele. Mais do que um parque, Jnan Sbil é um refúgio de vegetação onde a história e a natureza se encontram no coração da cidade. Um dos nossos favoritos em Fez!
Conselhos práticos
- Duração da visita: 30 minutos a meio dia, consoante os seus interesses
- Horário de abertura: aberto de terça a domingo, das 8h00 às 19h00
- Dificuldades e acesso para PMR: rampas de acesso para PMR disponíveis, vias de acesso pavimentadas suficientemente largas
- Entrada: gratuita
- Acesso: avenue de l’Unesco em frente ao Palácio Real, várias entradas para o parque
- Estacionamento: parques de estacionamento perto do Palais Royal ou estacionamento pago atrás do parque
- Restauração: instalações para piquenique no parque, as nossas recomendações mais próximas Restaurante L’Amandier ou Salon de thé no Hôtel Palais Faraj, a 5 minutos de carro ou 25 minutos a pé.
8. Descubra o Museu Nejjarine, dedicado às artes e ofícios da madeira
Porquê visitar?
Outra curiosidade da Medina de Fès é o Museu Nejjarine, instalado num antigo fondouk (ou caravanserai) do século XVIII, que nos fascinou com a sua coleção dedicada às artes e ofícios da madeira. Admirámos a magnificência da porta de entrada e o pátio central pavimentado com os seus elegantes arcos que conduzem às salas de exposição. No rés do chão, pode descobrir o artesanato tradicional, com objectos dos séculos XIX e XX: cattails do sul de Marrocos, barris de Fez, ferramentas de tanoeiro e um lagar de azeite. Painéis explicativos em três línguas (árabe, francês e inglês) explicam os diferentes tipos de madeira marroquina: o cedro do Médio Atlas que pode viver 2.000 anos, o cedro da montanha utilizado na marchetaria em Essaouira e o eucalipto utilizado para secar o solo. O segundo andar revela-lhe uma coleção mais inesperada: os cadernos de direito consuetudinário, uma tradição escriturística secular em Marrocos. Escritos com tinta tradicional em tábuas de palma, oliveira ou choupo, registam tanto as regras colectivas (gestão das terras, organização dos souks, manutenção das estradas) como os actos privados (vendas, casamentos, heranças). Estes arquivos esculpidos em madeira testemunham o papel central desempenhado pela palavra escrita na vida da comunidade. Por fim, a nossa visita terminou no terraço do salão de chá, com uma das melhores vistas sobre os telhados da medina e a mesquita Al Quaraouiyine. Um local perfeito para fazer uma pausa contemplativa depois de ter explorado as salas!
Conselhos práticos
- Duração da visita: 1h a 1h30
- Horário de abertura: aberto todos os dias das 10h00 às 17h00
- Dificuldades e acesso para visitantes com deficiência: rés do chão acessível a visitantes com deficiência, escadas apenas no andar de cima, pequenas pedras de calçada no chão, fotografias de objectos proibidas, sinais que indicam a direção da visita, porta-bebés necessário se visitar com crianças pequenas.
- Preços: entrada obrigatória
- Acesso: na medina, acesso a pé apenas a 10min da fábrica de curtumes Chouara e a 15min da Porte Bleue Bab Boujloud
- Estacionamento: parque de estacionamento exterior em Bab Boujloud ou em frente a Bab Chorfa
- Restauração: salão de chá no 3º andar com vista panorâmica
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9. Suba aos túmulos dos Merinídeos para uma vista deslumbrante de Fez
Porquê visitar?
Para uma das melhores vistas de Fez e das montanhas circundantes do Monte Zalagh, dirija-se aos Túmulos Merinidas! Esta antiga necrópole real é dedicada à dinastia Marinida, que reinou de 1269 a 1465. Ficámos intrigados com os restos destes túmulos de antigos sultões e reis, que testemunham a grandeza do passado. Descobrirá um sítio histórico repleto de fósseis e pedras antigas nesta colina com vista para a medina. O sítio arqueológico é composto por 2 partes: a 1ª, à sua direita, quando chega da Avenida Abu Bakr Ibn Al-Arabi, com vários túmulos e os restos de uma gigantesca fortaleza; a 2ª, mais acima, na Avenida dos Mérinides. Aconselhamos os adultos e as crianças a terem um cuidado redobrado, pois o local não tem barreiras de proteção nem vigilância. A estrada de acesso sinuosa e as numerosas curvas requerem prudência, nomeadamente ao fim do dia. Esta excursão recompensá-lo-á com vistas deslumbrantes de toda a cidade imperial e da vegetação circundante, num cenário repleto de história. O ideal é fazer uma visita guiada para conhecer melhor o sítio.
Conselhos práticos
- Duração da visita: 1 a 2 horas
- Horário de abertura: o sítio está aberto todo o dia, mas evite as noites, pois não há visibilidade nem barreira de segurança
- Dificuldades e acesso PRM: subida, cascalho, não adequado para PRM, traga um chapéu, óculos de sol e protetor solar para se proteger do sol, pois não há sombra, bom calçado essencial, não adequado para crianças, não são permitidas pedras.
- Preços: entrada livre
- Acesso: estrada sinuosa ou escadas a partir da medina, depois suba a colina em asfalto
- Estacionamento: possibilidade de estacionar na estrada de acesso à avenida Abu Bakr Ibn Al-Arabi, depois num pequeno parque de estacionamento no cimo da avenida des Mérinides.
- Restauração: não há restauração nas proximidades, traga água e refeições ligeiras
10. Saboreie a gastronomia de Fez, reputada como a melhor de Marrocos
Porquê provar?
Se está familiarizado com a cozinha marroquina, provavelmente já ouviu falar dela. Fès é conhecida pela sua cozinha refinada, considerada a mais sofisticada de Marrocos. Esta tradição culinária milenar oferece-lhe tagines de sabores complexos, a famosa pastilla com pombo e amêndoas, cuscuz perfumado e a reconfortante sopa harira, tradicionalmente consumida para quebrar o jejum durante o Ramadão. Fomos seduzidos pela pastelaria delicada, como o Kaab el-ghzal (chifres de gazela) e o khlii (carne conservada em gordura, geralmente de vaca ou de carneiro), que testemunham o saber-fazer ancestral. Sabia que a região de Fès-Meknès também produz excelentes vinhos? Apreciámos particularmente as colheitas Syrah e Volubilia. Estamos convencidos de que comer bem é uma parte essencial da sua viagem e que o ajudará a descobrir o destino de uma forma totalmente nova! Na cidade imperial, encontrará muitos restaurantes para todos os orçamentos e estilos, desde restaurantes populares a estabelecimentos gourmet. Esta riqueza culinária reflecte a história cosmopolita de Fès e a influência das diferentes comunidades que enriqueceram a sua cultura.
Conselhos práticos
Eis algumas das sugestões que experimentámos durante a nossa estadia:
- Restaurantes gourmet recomendados: Restaurante Gayza no Riad Relais & Châteaux, Restaurante no Hôtel Riad Dar Lys
- Restaurantes tradicionais marroquinos recomendados: Café-restaurante Moulay Idriss, Restaurante Le Tarbouche, Restaurante du Riad AlMakan
- Restaurantes bistronómicos recomendados: Restaurante Ishq, Restaurante L’Amandier no Hôtel Palais Faraj
- Restaurante para crianças com comida saudável e barata: Restaurante Le bistrot des saveurs
- Em breve, terá acesso à nossa seleção completa dos melhores locais para comer em Fez!
11. Aprenda os segredos da cozinha marroquina
Porquê testar?
Reconhecida pela sua complexidade e sabores refinados, porque não experimentar um curso de culinária em Fez e mergulhar na arte da cozinha marroquina? Estes workshops apresentam-lhe as técnicas de preparação de tajines, cuscuz e pastelaria oriental em riads históricos. Gostámos de aprender os segredos da mistura de especiarias e da preparação do chá de menta de acordo com o ritual ancestral. Por vezes, estas experiências incluem visitas gastronómicas aos souks para descobrir os ingredientes locais e compreender como são utilizados. Irá partir com receitas autênticas e com o domínio de técnicas culinárias transmitidas de geração em geração. Estes momentos de partilha à volta da cozinha permitir-lhe-ão criar memórias duradouras e levar consigo um pouco da alma marroquina.
Conselhos práticos
- Duração da visita: 3 a 6 horas, consoante o pacote
- Horário: geralmente de manhã ou à noite, consoante o atelier escolhido
- Dificuldades e acesso a PMR: a verificar com o organizador
- Restauração: refeições incluídas consoante o curso
- Reserve já aqui a sua aula de culinária para uma experiência culinária inesquecível!
12. Uma noite tradicional com jantar e música andaluza
Porquê visitar?
Fez, berço da música árabe-andaluza desde o século XI, convida-o a descobrir esta forma de arte refinada numa série de noites animadas. Esta tradição musical clássica marroquina, a “âla”, é acompanhada por um vasto repertório de cânticos de inspiração sufi, os “amdah” (cânticos espirituais) em louvor do profeta Maomé. Deixamo-nos levar por estas melodias milenares interpretadas por músicos virtuosos. Estes serões combinam habitualmente a gastronomia tradicional e o património musical, por vezes até um espetáculo de dança, numa atmosfera que revelará a alma artística da cidade. Desfrutará de uma experiência cultural única que testemunha a rica mistura de tradições árabe-muçulmanas e do património andaluz. Fez é também o palco do Festival anual de Música Sacra, que reforça a reputação musical da cidade imperial em todo o mundo.
Conselhos práticos
- Duração da visita: 3 a 4 horas para uma noite completa
- Dificuldades e acesso a PMR: informe-se junto do organizador
- Acesso: restaurantes ou riads que oferecem estes serões
- Catering: jantar incluído
- Reserve já o seu lugar para esta noite cultural típica.
13. Fotografar os majestosos portões do Palácio Real
Porquê visitar?
O Palácio Real, conhecido como “Dar el Makhzen” (que historicamente designa o palácio residencial do poder, os seus anexos e os serviços civis e militares do Sultão), impressiona com os seus 80 hectares no bairro de Fès Jdid. Este complexo palaciano inclui o palácio real, uma mesquita, uma medersa e um campo de desfiles, testemunhando a grandeza da monarquia marroquina. Ficámos deslumbrados com os enormes portões emoldurados por milhares de pequenos azulejos de cerâmica, dominados pelo azul de Fez e pelo verde do Islão. Estes portões são uma obra-prima do artesanato marroquino, com os seus motivos geométricos de uma precisão notável. Poderá admirar esta fachada espetacular, que se encontra em frente à entrada do parque Jnan Sbil. Devido à sua grande dimensão, este palácio foi construído fora da antiga medina para marcar o poder real no planeamento urbano da cidade.
Conselhos práticos
- Duração da visita: 15 a 30 minutos para fotografias exteriores
- Horários de abertura: exterior permanentemente visível
- Dificuldades e acesso para pessoas com deficiência: acesso exterior fácil, pavimento e piso nivelado, siga as instruções de segurança da Guarda Real.
- Acesso: palácio não aberto ao público, visualização a partir do exterior
- Estacionamento: parques de estacionamento perto dos jardins de Jnan Sbil
14. Explore o Palais El Glaoui, um vestígio do esplendor do passado
Porquê visitar?
Ao perdermo-nos nas ruas estreitas da medina, descobrimos outra pepita. O Palais El Glaoui, o segundo maior palácio da medina de Fès, fascinou-nos com a sua história e com as suas muitas salas ornamentadas com pormenores arquitectónicos excepcionais. Alberga uma exposição de obras de arte e antiguidades notáveis, incluindo máquinas fotográficas antigas, cartazes da época, telefones antigos e mobiliário tradicional. Apreciámos a diversidade dos espaços, com pátios luminosos, uma surpreendente sala art déco e jardins com fontes. Abdelkhalek Boukhars, neto do representante do Paxá Glaoui e guardião do palácio onde nasceu, expõe também aqui as suas criações artísticas. Pode seguir um percurso sinalizado que revela a opulência passada desta residência palaciana e testemunha a influência da família Glaoui na história de Marrocos.
Conselhos práticos
- Duração da visita: 1 hora
- Horário de abertura: aberto todos os dias das 9h00 às 19h00
- Dificuldades e acesso PRM: algumas escadas, por vezes terreno irregular, direção obrigatória da visita indicada por setas
- Preço: 25 dhs (MAD) por adulto
- Acesso: na medina, a 25 minutos a pé dos Jardins de Jnan Sbil e a 15 minutos a pé do Museu Batha
- Estacionamento: parques de estacionamento às portas da medina ou a 10 minutos a pé da Fonte Batha
- Jantar: opções na medina, as nossas recomendações são o Restaurante Riad Dar Lys ou o Restaurante Riad Almakan
15. Passeie à volta do Borj Sud para admirar outra vista panorâmica da medina
Porquê visitar?
O Forte Borj Sud, cujo nome significa “torre” em árabe, oferece uma surpreendente vista alternativa da medina de Fès a partir das suas muralhas do século XVI. Esta fortaleza, atualmente em restauro, testemunha a arquitetura militar da época e a vontade de proteger a cidade imperial. Durante a nossa visita, ficámos intrigados com as alcaparras de ramos caídos que adornam naturalmente as fachadas desta fortificação. O local alberga um museu de armas, que estava a ser restaurado no momento da nossa visita e está agora aberto ao público como atração cultural. Desfrutará de um panorama diferente do dos túmulos marinidas, com uma vista de 360° sobre toda a cidade de Fez. Repare no emblema em forma de meia-lua da bandeira marroquina, que recorda a herança otomana à qual Marrocos resistiu no século XVI. Este é outro grande miradouro de Fez, que deve ser visto no início da sua visita para apreciar a imensidão da medina, ou no final para resumir num só olhar os locais que já explorou.
Conselhos práticos
- Duração da visita: 30min a 1h
- Horário de abertura: o forte está aberto de segunda a sábado das 9h00 às 17h00 e encerrado aos domingos, o Musée des Armes está aberto de quarta a segunda das 9h00 às 12h00 e das 15h00 às 18h00
- Dificuldades e acesso PRM: muralhas acessíveis com cuidado, caminho empedrado, alguns pequenos degraus, traga um chapéu, óculos de sol e protetor solar, pois há poucas zonas de sombra no exterior.
- Preços: entrada gratuita no exterior, entrada no Museu das Armas no interior a um custo de 10 dhs (MAD) por pessoa
- Acesso: Forte no topo da colina acessível de carro
- Estacionamento: parque de estacionamento exterior gratuito
- Catering: fornecer refeições ligeiras
O que fazer em Fez: outras ideias
Outros museus
Eis alguns outros museus que estavam a ser restaurados na altura da nossa visita, mas que estão agora abertos ao público:
- Museu Batha: instalado num palácio hispano-árabe de finais do século XIX, apresenta uma bela coleção de artesanato marroquino: cerâmica azul de Fez, tapetes berberes, bordados Fassi, esculturas em madeira e instrumentos tradicionais. Para além das salas ricamente preenchidas, o seu jardim andaluz (laranjeiras, azinheiras, passadiços sombrios) convida-o a um momento de calma que contrasta com a atmosfera da medina – veja aqui
- Museu de Armas: instalado na Torre Borj do século XVI, este museu possui uma das maiores colecções de armas de África. Entre espadas, lanças, espingardas e peças raras, como um canhão de cinco metros utilizado na Batalha dos Reis Magos, a visita leva-o a diferentes épocas e civilizações, enquanto desfruta de um panorama soberbo da medina.
Descubra lugares confidenciais: a Casa Dar Chergui
A Maison Dar Chergui, aninhada na medina, é um local confidencial que ilustra na perfeição a arte de viver dos Fassi. A arquitetura refinada e os detalhes decorativos desta residência tradicional distinguem-na das restantes, tornando-a ideal para aqueles que gostam de explorar lugares menos conhecidos. O Fondouk Barka oferece-lhe também uma imersão na história comercial de Fès.
Perca-se nos souks especializados
Cada beco da medina tem o seu próprio mundo especial. Descobrirá os tintureiros que manuseiam as cores vivas, os vendedores de especiarias com as suas bancas perfumadas e os artesãos de cobre que ainda martelam à mão utilizando técnicas ancestrais. Esta exploração oferece-lhe a oportunidade de passear na autenticidade e de trazer consigo recordações únicas.
Relaxe num hammam tradicional
Em Fez, o hammam faz parte integrante da vida quotidiana local. Quer seja popular ou mais requintado, oferece uma experiência sensorial única que combina calor benéfico, relaxamento profundo e rituais ancestrais de purificação. Experimente um momento de beleza tradicional marroquina e reserve já a sua vaga!
Descubra as oficinas de artesanato: Fondouk Barka
Fez continua a ser um dos grandes centros do saber-fazer marroquino, com as suas oficinas de cerâmica, mosaico, zellige, carpintaria e tecelagem. Muitos artesãos abrem as suas portas aos visitantes para observar o seu trabalho meticuloso e compreender melhor as suas técnicas, transmitidas de geração em geração. Estes encontros revelam a alma criativa da cidade. Por exemplo, tivemos o prazer de descobrir o Fondouk Barka, um antigo caravançarai na medina, onde as cooperativas expõem as suas criações.
Dar Al-Magana, o antigo relógio hidráulico de Fez
Em frente à Médersa Bou Inania, o Dar al-Magana é intrigante pelas pequenas aberturas que revestem a fachada. Construído no século XIV, este relógio movido a água era utilizado para marcar o ritmo da vida na medina e as orações diárias. Embora o mecanismo já não funcione atualmente, continua a ser um raro testemunho do engenho científico da era Marínida.
Vibre no Festival de Música Sacra Mundial
Todos os anos, em maio, Fez acolhe um dos eventos culturais mais emblemáticos de Marrocos: o Festival de Música Sacra Mundial. Este festival oferece concertos excepcionais, encontros interculturais e atmosferas mágicas que ressoam por toda a medina. Promete um momento único de diálogo entre culturas através da música sacra universal. Note que a cidade é muito popular entre os turistas nesta ocasião. Para mais informações, consulte o sítio Web oficial aqui
Excursões em torno de Fez
Volubilis, uma cidade romana classificada pela UNESCO
A menos de uma hora de carro, este sítio arqueológico impressionou-nos com os seus mosaicos perfeitamente preservados e com os vestígios do período Tingitane da Mauritânia. Esta antiga capital romana testemunha a rica história da região e é uma excursão a não perder para compreender as antigas raízes de Marrocos. Opte por uma visita guiada se não quiser conduzir!
Moulay Idriss Zerhoun, uma aldeia espiritual
Empoleirada na colina de Zerhoun, esta aldeia branca é um importante local de peregrinação e alberga o túmulo de Moulay Idriss I, fundador da dinastia Idrissid. A atmosfera pacífica deste local espiritual torna-o um excelente ponto de partida para provar os produtos locais, como o azeite e os vinhos de Saïs. Leia o nosso artigo dedicado
Meknes, a cidade imperial vizinha
Esta cidade imperial seduziu-nos com as suas portas monumentais, os seus impressionantes celeiros reais e a sua cidade velha, menos movimentada do que a de Fez. Sabia que a medina de Meknes é Património Mundialda UNESCO? O nosso favorito em Meknes: o Palácio Dar Jamaï, construído no século XIX e atualmente o Museu Nacional da Música. Para além da Porta de Bab Mansour e do Mausoléu de Moulay Ismaïl, é imperdível. Descubra Meknes, incluindo-a numa visita guiada de um dia com um guia local.
Interlúdio de bem-estar na estância termal de Moulay Yacoub
A 30 minutos de carro de Fès, a aldeia termal de Moulay Yacoub promete uma pausa rejuvenescedora longe da azáfama da medina. Conhecida há séculos pelas virtudes das suas águas quentes e sulfurosas, atrai curistas e viajantes em busca de relaxamento. E não se esqueça do cenário natural, com as suas colinas e olivais, para um momento verdadeiramente suspenso! Pode aproveitar as termas tradicionais da aldeia ou desfrutar de um momento mais confortável no moderno centro termal, que oferece piscinas, tratamentos e massagens. Deseja relaxar nas águas termais do norte de Marrocos? Opte por uma excursão de meio dia à aldeia termal de Moulay Yacoub, onde terá todo o conforto.
O Médio Atlas: Ifrane e Azrou
Estes destinos oferecem uma mudança radical de cenário, com as suas florestas de cedros centenárias, as suas populações de macacos magot e a surpreendente arquitetura de Ifrane, apelidada de “Pequena Suíça”. Ficámos maravilhados com o famoso Cedro de Gouraud, com os seus 8 séculos de história! Esta escapadela de montanha oferece-lhe um contraste interessante com a atmosfera da medina e revela-lhe a diversidade da paisagem marroquina. Faça uma viagem de um dia ao Médio Atlas e explore a floresta dos macacos!
Dicas úteis para visitar Fez
Onde fica Fez?
- A terceira maior cidade de Marrocos, situada no norte do país
- De Fez a Rabat: 2h30min de carro
- De Fez a Meknes: 1 hora de carro
- De Fez a Casablanca: 3h15min de carro
- De Fez a Marraquexe: 5h45min de carro
- Aqui tem um mapa para o ajudar a encontrar o seu caminho:
Como chegar a Fez
- De carro: Fès está ligada pela autoestrada A2 a Rabat (2h 30min) e Casablanca (3h 15min), depois a Tânger (4h 15min) pelas auto-estradas A2 e A5. As estradas são boas e permitem-lhe chegar facilmente à cidade a partir das principais cidades marroquinas.
- De comboio: A rede ferroviária ONCF serve Fès a partir de Casablanca, Rabat, Marraquexe e Tânger. Os comboios são frequentes e confortáveis, sendo uma forma prática e segura de viajar em Marrocos.
- De autocarro: empresas como a CTM e a Supratours ligam Fès às principais cidades. Esta é a opção mais económica, com partidas regulares de Marraquexe, Casablanca e Tânger.
- De avião: O aeroporto internacional de Fès-Saïss fica a cerca de 30 minutos de carro do centro. Tem voos diretos de várias cidades europeias (incluindo Paris, Marselha, Lyon, Madrid e Bruxelas) – Ver voos disponíveis
- Excursão organizada ou transfer privado: Se ficar alojado em Meknes, Casablanca, Marraquexe ou Rabat, existem visitas guiadas de um ou mais dias que incluem transporte e visitas a Fez.
Estacionamento em Fez
Não é permitida a entrada de veículos na medina, pelo que recomendamos que estacione nos parques de estacionamento oficiais junto aos portões principais ou que escolha um alojamento com opção de estacionamento. O parque de estacionamento exterior em frente a Bab Chorfa e o parque atrás de Bab Boujloud são as opções mais convenientes para visitar o centro histórico. A cidade nova também oferece parques de estacionamento seguros e pagos.
Getting around Fez
- A pé: A medina de Fès é um verdadeiro labirinto. A maior parte dos locais de visita obrigatória podem ser visitados a pé, mas traga bons sapatos e prepare-se para se perder: faz parte da experiência!
- De táxi ou VTC: os “pequenos táxis” oficiais (vermelhos em Fès) operam na cidade nova e em redor da medina. São práticos e baratos (durante o dia é necessário um taxímetro, à noite é mais caro). Os serviços de VTC também estão disponíveis e são uma opção segura.
- De carro alugado: Alugar um carro não é essencial para visitar Fez, mas pode ser útil se estiver a planear várias excursões na região. Tenha em conta que se deslocar e, sobretudo, estacionar na medina e nos seus arredores pode ser complicado: é melhor estacionar o seu veículo num parque de estacionamento pago supervisionado e preferir caminhar dentro das muralhas.
- Táxis grandes: estes táxis partilhados, frequentemente brancos, ligam Fès a outras cidades e aldeias dos arredores. São uma opção rápida e económica para viagens de longa distância.
- Com um guia local: Para conhecer melhor a medina e evitar andar em círculos, contratar um guia oficial é uma excelente ideia, sobretudo numa primeira visita.
Também verá carruagens puxadas por cavalos na cidade e nos arredores da medina, mas este meio de transporte não é o ideal em termos de bem-estar animal. Recomendamos que caminhe ou apanhe um táxi, que são mais adequados e mais respeitadores.
Onde comer em Fez
Fès tem uma abundância de excelentes restaurantes, que vão desde os populares gargotes a restaurantes gourmet situados em riads históricos. Gostámos particularmente de especialidades como a pastilla (tradicionalmente servida em cerimónias de casamento), tajines refinadas e pastelaria com mel, amêndoas e água de flor de laranjeira. Algumas das nossas sugestões:
- Café-restaurante Moulay Idriss: pratos tradicionais marroquinos executados na perfeição, num ambiente intimista na principal rua Talaa Kebira da medina
- Restaurante Gayza no Riad Relais & Châteaux: cozinha marroquina sublimada para uma refeição gourmet combinada com os melhores vinhos da região num cenário mágico.
- Restaurante Ishq: um bistro original e colorido onde os produtos e os artistas locais têm um lugar de destaque
Visitar Fez no inverno
O inverno é uma boa altura para descobrir Fès de uma forma diferente, com temperaturas mais amenas e menos turistas. Pode esperar dias chuvosos e temperaturas mais baixas, entre os 15°C e os 18°C. Gostámos desta estação para os longos passeios pela medina e visitas culturais sem o forte calor do verão. As noites frescas são perfeitas para saborear um chá de menta nos riads tradicionais. Se tentar fazer excursões na região em redor do Médio Atlas, poderá apanhar alguma neve. Existem várias estâncias de esqui na zona, incluindo Michlifen, que fica a cerca de uma hora e meia de distância.
Outros conselhos
- O Islão é a religião oficial do Estado, pelo que ouvirá as 5 chamadas diárias para a oração a ecoar dos minaretes das mesquitas em Marrocos
- Note uma particularidade do ritmo semanal: à sexta-feira, dia de oração muçulmana, alguns estabelecimentos comerciais adaptam o seu horário de funcionamento ou encerram. Mas não se trata de um feriado oficial.
- Aos fins-de-semana (sábados e domingos), algumas lojas fecham ao sábado, nomeadamente as da comunidade judaica, e outras ao domingo.
- Marrocos continua a ser um país muçulmano moderno, economicamente liberal, aberto ao mundo, que cultiva um equilíbrio entre as tradições e a dinâmica internacional.
Leia todas as nossas dicas para visitar Marrocos no nosso artigo dedicado – em breve.
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As paisagens mais bonitas de Marrocos
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