Durante il suo soggiorno a Casablanca, faccia una sosta alla pasticceria Maison Bennis. Come potrebbe non fare una pausa gourmet in questa istituzione familiare locale? Fondata negli anni ’30, questa struttura perpetua l’arte della pasticceria marocchina nel quartiere Habous da 4 generazioni. Ci fermiamo ogni volta che la visitiamo! L’autenticità e le consistenze uniche di queste creazioni tradizionali promettono un’esplosione di sapori in bocca.
In questo articolo troverà alcuni consigli utili per aiutarla a prepararsi alla visita e a gustare un pasto delizioso!
Si tratta di un’opinione completamente indipendente, basata sulle nostre esperienze. Abbiamo visitato la regione in modo anonimo, facendo le nostre scelte e pagando interamente le nostre fatture.
Perché visitare la pasticceria Maison Bennis di Habous?
Vale la pena cuocere al forno? La nostra opinione:
È un grande sì! La Maison Bennis merita una visita. Un’istituzione familiare di Casablanca dagli anni ’30, ha conservato l’autentica arte della pasticceria marocchina attraverso 4 generazioni. Qui può assaggiare eccellenti specialità come le corna di gazzella, i croccantini al sesamo e i deliziosi macaron alle mandorle. Siamo rimasti particolarmente colpiti dalla loro famosa “Ghriyba Bahla”, una torta marocchina che si scioglie in bocca, la cui ricetta è stata tramandata per decenni. Il rapporto qualità-prezzo, l’autenticità e il gusto unico dei dolci rendono questo posto imperdibile. Un must nella sua lista!
Questa è una delle migliori attività a Casablanca!
Perché la Maison Bennis è famosa?
La Maison Bennis ha costruito la sua reputazione sull’eccellenza dei suoi dolci e sulle ricette tradizionali che ha conservato per generazioni. Nascosta nel tipico quartiere di Habous, questa pasticceria è interessante anche per il suo ambiente autentico. Ci ha incuriosito l’edificio tipico della medina marocchina, ornato da mosaici colorati e da una magnifica porta in legno intagliato. All’interno, si soffermi ad ammirare le finestre in ferro battuto, il soffitto marocchino in legno sormontato da un lampadario artigianale e il grazioso poster vintage incorniciato che raffigura una delle moschee del quartiere.
I nostri momenti preferiti
Durante la nostra visita alla Maison Bennis, siamo rimasti entusiasti di due aspetti:
- Innanzitutto, assaggiando i loro deliziosi pasticcini a base di fiori d’arancio e pasta di mandorle: un vero momento di piacere gustativo. I sapori delicati e autentici ci hanno trasportato nel cuore delle tradizioni culinarie marocchine.
- In seguito, prendersi il tempo per osservare i dettagli decorativi e architettonici dell’edificio tipico si è rivelato affascinante. Si può ammirare ogni elemento che testimonia l’eccezionale artigianato locale e la ricca storia familiare.
DOVE ALLOGGIARE A Casablanca
I nostri preferiti: quartieri e hotel
Corniche / Aïn Diab
Four Seasons Hotel – Vedi prezzi, foto e disponibilità
Gauthier / Sidi Belyout
Hôtel Le DOGE Relais & Châteaux – Vedi prezzi, foto e disponibilità
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La storia in breve
La Pâtisserie Maison Bennis ha una ricca storia che abbraccia quasi un secolo. Ecco i momenti chiave del suo sviluppo:
- Anni ’30: Heij Hamouda, bisnonno di Sabrina, fondò la pasticceria dopo aver lasciato Fès per stabilirsi ad Habous. Iniziò modestamente vendendo Ghriyba Bahla ai suoi vicini.
- 1956: l’attività diventa ufficiale con l’aiuto del figlio Haja Abdurrahman. Alla sua morte, la moglie prese le redini e forgiò l’attuale identità del marchio.
- Tramandare la tradizione di famiglia: Sabrina rappresenta ora la quarta generazione, lavorando con suo padre e suo fratello. Essi perpetuano le ricette che sono state tramandate per decenni.
- Fedeltà: l’azienda mantiene un team fedele, con alcuni dipendenti che lavorano qui da quasi 40 anni.
- 2023: Sabrina e suo marito Sammy lanciano “Secret de Famille”, un concetto moderno che rispetta l’autenticità della Pasticceria Bennis.
Accesso: Pasticceria Maison Bennis (Habous), Casablanca
Dove si trova la Pâtisserie Maison Bennis?
- Nel centro di Casablanca
- 2 Rue Fkih El Gabbas, nel quartiere Habous
- Vicino al Palazzo Reale e al Tribunale Amministrativo
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Come arrivarci?
Esistono diverse opzioni per raggiungere la Pâtisserie Bennis. Le consigliamo di utilizzare un taxi ufficiale (rosso a Casablanca) o un VTC per una maggiore comodità, soprattutto se non ha familiarità con la città. Anche il tram è una buona alternativa: prenda la linea T3 fino alla fermata Habous, o la linea T2 fino a Derb Sultan, quindi preveda circa 10 minuti di cammino. Una volta arrivato, potrà esplorare a piedi questa parte storica e pittoresca di Casablanca.
Parcheggio
Se viene in auto, non è possibile parcheggiare proprio accanto alla pasticceria. Abbiamo trovato posti auto nelle strade adiacenti, in particolare vicino al Tribunale Amministrativo di Casablanca e al Parc Murdoch. Lasci qualche minuto per raggiungere il negozio a piedi. In alcune strade, si imbatterà in parcheggiatori a cui dovrà dare una piccola mancia in valuta locale. In altre zone sono presenti parcometri – verifichi dove parcheggia.
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Consigli utili: durata, orari, mangiare…
Il momento migliore per visitare
Per approfittare al massimo della sua visita alla Pâtisserie Maison Bennis, le consigliamo di scegliere i giorni feriali, e in particolare di evitare il venerdì (giorno di preghiera) e la domenica. Il periodo ideale è al di fuori della stagione estiva, lontano dal Ramadan e dalle feste religiose musulmane, che possono modificare gli orari di apertura o aumentare notevolmente il numero di visitatori. Se ha in programma una visita durante questi periodi speciali, non esiti a chiamare la pasticceria in anticipo per assicurarsi che sia aperta e per scoprire le sue delizie tradizionali nelle migliori condizioni possibili.
Durata della visita e principali difficoltà
Consideri circa 30 minuti per la sua visita alla Pâtisserie Bennis. Avrà così il tempo di ammirare i dettagli architettonici, di immergersi nell’atmosfera e di scegliere tra i numerosi dolci offerti. Deve sapere, tuttavia, che il quartiere Habous presenta alcune difficoltà in termini di accesso: abbiamo notato che i vicoli e i marciapiedi sono talvolta stretti, e ci sono alcuni gradini lungo il percorso per raggiungere la pasticceria. Il negozio stesso non dispone di strutture per le persone a mobilità ridotta, il che può rendere la visita più difficile per alcuni viaggiatori. Deve anche osservare le regole all’interno del negozio, in quanto è vietato toccare i pasticcini.
Consigli su come visitare
Per una migliore esperienza sul posto, inizi ad osservare i dettagli architettonici esterni, in particolare la magnifica porta in legno e il suo notevole battente, che testimoniano l’artigianato marocchino. Poi, entri in questa casa tipica e si prenda il tempo di ammirare i murales a mosaico e il bellissimo poster d’epoca che ritrae una delle moschee del quartiere negli anni Trenta. Probabilmente si troverà in coda per ordinare i suoi pasticcini – colga l’occasione per chiedere consigli al personale, che la guiderà attraverso le specialità. Le loro raccomandazioni la aiuteranno a scoprire sapori che non avrebbe scelto spontaneamente.
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Visita con i bambini
Una visita alla Pasticceria Bennis può essere un’esperienza interessante per i bambini. Saranno affascinati dai colori, dalle forme e dai sapori dei diversi dolci esposti. Abbiamo notato che i piccoli visitatori sono particolarmente attratti dalle corna di gazzella e da altre prelibatezze ricoperte di miele e semi di sesamo. L’architettura tradizionale, con i suoi motivi colorati e i dettagli accattivanti, stimolerà la loro curiosità. Può trasformare questa visita in un momento di scoperta culturale, spiegando le tradizioni culinarie marocchine e la storia familiare di questa istituzione.
Orari e prezzi
La Pâtisserie Bennis, nel quartiere Habous, è aperta tutti i giorni dalle 9.00 alle 14.00 e dalle 15.00 alle 20.30. Questo orario di apertura continuo significa che può adattarsi ai diversi momenti della giornata mentre esplora Casablanca. Per quanto riguarda i prezzi, non c’è un biglietto d’ingresso in quanto si tratta di un negozio. I prezzi della pasticceria variano a seconda delle specialità scelte e della quantità desiderata. Abbiamo trovato un ottimo rapporto qualità-prezzo, che le permette di assaggiare diverse varietà senza spendere troppo.
Visite guidate
Sebbene la Pâtisserie Bennis stessa non offra una visita guidata specifica, può scoprire questo luogo emblematico come parte diun tour più ampio del quartiere Habous. Abbiamo particolarmente apprezzato i tour che combinano la scoperta di souk tradizionali, negozi di artigianato e pasticcerie locali. Questi tour la aiuteranno a comprendere il contesto storico e culturale in cui è stata costruita la Maison Bennis. Le verranno inoltre fornite spiegazioni dettagliate sulle tecniche di produzione e sulle tradizioni culinarie marocchine.
Restauro
È importante notare che la Pâtisserie Bennis è solo da asporto – non è possibile mangiare all’interno. Abbiamo preso l’abitudine di acquistare i nostri dolci e poi trovare un bel posto nelle vicinanze per gustarli. Ci sono diverse sale da tè e ristorantini tipici nelle vicinanze, nel quartiere di Habous. Può anche scegliere dal nostro elenco di buoni posti dove mangiare a Casablanca.
Un indirizzo emblematico, un mix di storia ed eredità
Dietro la sua facciata discreta, la Pâtisserie Bennis è l’incarnazione stessa dell’anima dolce del quartiere Habous. Abbiamo aperto la porta di questa affascinante azienda a conduzione familiare, che perpetua l’arte della pasticceria marocchina dagli anni ’30. Fondata da Heij Hamouda, poi tramandata di generazione in generazione, è ora gestita da Sabrina, suo padre e suo fratello, che sono orgogliosi di trasmettere il know-how ereditato. Abbiamo notato che tutto viene preparato a mano, proprio come ai vecchi tempi. Le ricette non sono cambiate: ghriyba bahla, corna di gazzella, fekkas… Siamo rimasti colpiti dalla coesione del team, che è affiatato e fedele – alcuni membri del personale lavorano qui da diversi decenni. L’azienda riflette forti valori di gentilezza, rispetto e radici locali, che si percepiscono non appena si varca la soglia. Entrando, sarà trasportato indietro nel tempo, per assaporare un’eredità vivente realizzata con passione.
Ha notato che la Pâtisserie Bennis si trova in un edificio tipico delle medine marocchine? Quando arriva, si soffermi ad osservare la porta d’ingresso in legno meticolosamente intagliata e il bellissimo battente in metallo al centro. Lungo il corridoio, vedrà i mosaici colorati sulle pareti, poi le finestre con le grate in ferro battuto che adornano l’interno. Tenga gli occhi aperti, perché ogni angolo può nascondere meraviglie. I nostri occhi sono stati attratti anche dal bellissimo soffitto marocchino in legno con il suo lampadario in ferro lavorato a mano. Una vera opera d’arte!
Mentre fa la fila per ordinare i suoi dolci, sicuramente noterà su una delle pareti un bel poster vintage incorniciato di una delle moschee del quartiere Habous.
Un’esperienza autentica per i buongustai curiosi
Si lasci tentare dai piatti pieni di corna di gazzella, briouates croccanti e dolci al miele che stuzzicheranno le sue papille gustative. Abbiamo trovato l’atmosfera vivace, a volte un po’ affrettata, ma sempre accogliente. Ci è piaciuto molto regalarci e portare a casa una scatola di pasticcini da condividere. È anche un ottimo modo per scoprire un aspetto essenziale del patrimonio culinario del Marocco. Corni di gazzella, croccantini al sesamo, macaron alle mandorle o pastillas salate… ce n’è per tutti i gusti!
Siamo rimasti piacevolmente sorpresi, perché il negozio trasuda autenticità con i suoi prodotti fatti in casa e la sua calda accoglienza multilingue. Le torte sono presentate in bellissimi vassoi d’argento. Può trovare questi vassoi tradizionali nei negozi di artigianato locale.
Noterà la clientela fedele, un mix di locali e internazionali, prova della reputazione del locale basata sulla tradizione, la richiesta di qualità e l’amore per la pasticceria marocchina.
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Domande frequenti
Possiamo mangiare in loco?
No, la Pâtisserie Bennis non offre un servizio in loco e opera solo un servizio da asporto. Abbiamo notato che non c’è un’area di degustazione all’interno del locale.
Posso pagare con carta di credito?
Sì, è possibile pagare con carta di credito presso la Pâtisserie Bennis. Tuttavia, come in molti negozi tradizionali di Marocco, le consigliamo di portare sempre con sé del denaro contante. Questo può essere utile in caso di problemi tecnici con il terminale di pagamento o per piccoli acquisti. I Dirhams (dhs – MAD) in piccole denominazioni sono particolarmente utili per le mance e gli acquisti nel quartiere di Habous.
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