Under din vistelse i Casablanca bör du stanna till på Maison Bennis patisserie. Hur skulle du kunna låta bli att ta en gourmetpaus på denna lokala familjeinstitution? Det grundades på 1930-talet och har i 4 generationer fört den marockanska konditorikonsten vidare i Habous-distriktet. Vi stannar till varje gång vi är på besök! Äktheten och de unika texturerna i dessa traditionella skapelser utlovar en explosion av smaker i din mun.
I den här artikeln hittar du några användbara tips som hjälper dig att förbereda dig inför ditt besök och njuta av en utsökt måltid!
Detta är en helt oberoende åsikt, baserad på vår egen erfarenhet. Vi besökte regionen anonymt, gjorde våra egna val och betalade våra räkningar till fullo.
Varför besöka Maison Bennis patisserie i Habous?
Är bakning värt det? Vår åsikt:
Det är ett stort ja! Maison Bennis är väl värt ett besök. Det är en familjeinstitution i Casablanca sedan 1930-talet och har bevarat den autentiska marockanska konditorikonsten genom 4 generationer. Här kan du prova utmärkta specialiteter som gasellhorn, sesamknäcke och läckra mandelmakroner. Vi blev särskilt förtjusta i deras berömda ”Ghriyba Bahla”, en marockansk kaka som smälter i munnen och vars recept har gått i arv i årtionden. Prisvärdheten, äktheten och den unika smaken på bakverken gör detta till ett ställe man inte får missa. Ett måste på din lista!
Detta är en av de bästa aktiviteterna i Casablanca!
Varför är Maison Bennis känt?
Maison Bennis har byggt sitt rykte på sina utmärkta bakverk och de traditionella recept som bevarats i generationer. Det här konditoriet ligger undangömt i det typiska Habous-distriktet och lockar också med sin autentiska miljö. Vi blev fascinerade av den typiska marockanska medinabyggnaden, som pryds av färgglada mosaiker och en magnifik snidad trädörr. På insidan kan du beundra fönstren i smidesjärn, det marockanska trätaket som toppas av en handgjord ljuskrona och den vackra inramade vintageaffischen som föreställer en av kvarterets moskéer.
Våra favoritögonblick
Under vårt besök på Maison Bennis gladdes vi åt två saker:
- Först fick vi smaka på deras utsökta bakverk med apelsinblomma och mandelmassa: en riktig smakupplevelse. De delikata, autentiska smakerna förde oss till hjärtat av de marockanska kulinariska traditionerna.
- Efteråt är det fascinerande att ta sig tid att titta på de dekorativa och arkitektoniska detaljerna i den typiska byggnaden. Du kan beundra varje element som vittnar om exceptionell lokal hantverkskunskap och en rik familjehistoria.
Historia i korthet
Pâtisserie Maison Bennis har en rik historia som sträcker sig över nästan ett sekel. Här är de viktigaste ögonblicken i dess utveckling:
- 1930-talet: Heij Hamouda, Sabrinas farfars far, grundade konditoriet efter att ha lämnat Fès för att bosätta sig i Habous. Han började blygsamt med att sälja Ghriyba Bahla till sina grannar.
- 1956: Verksamheten blir officiell med hjälp av hans son Haja Abdurrahman. Vid hans död tog hans fru över rodret och skapade varumärkets nuvarande identitet.
- För vidare familjetraditionen: Sabrina representerar nu den fjärde generationen och arbetar tillsammans med sin far och bror. De för vidare de recept som har gått i arv i årtionden.
- Lojalitet: Företaget har ett lojalt team, där vissa medarbetare har arbetat här i nästan 40 år.
- 2023: Sabrina och hennes man Sammy lanserar ”Secret de Famille”, ett modernt koncept som respekterar äktheten hos Bennis Patisserie.
Tillgång: Maison Bennis patisserie (Habous), Casablanca
Var ligger Pâtisserie Maison Bennis?
- I Casablancas stadskärna
- 2 Rue Fkih El Gabbas, i stadsdelen Habous
- Nära till Kungliga slottet och Förvaltningsdomstolen
VÅRA TIPS FÖR ATT HYRA BIL I Marocko
- Jämför priser på vår föredragna plattform: DiscoverCars – en av de bäst rankade webbplatserna.
- Anpassa ditt val av fordon till din resväg!
- För fler valmöjligheter, boka tidigt.
Läs våra råd (kommer snart)
Hur kommer jag dit?
Det finns flera alternativ för att ta sig till Pâtisserie Bennis. Vi rekommenderar att du använder en officiell taxi (röd i Casablanca) eller en VTC för större komfort, särskilt om du inte känner till staden. Spårvagnen är också ett bra alternativ: ta linje T3 till hållplatsen Habous eller linje T2 till Derb Sultan och räkna sedan med cirka 10 minuters promenad. När du väl är framme kan du utforska denna historiska och pittoreska del av Casablanca till fots.
Parkeringsplats
Om du kommer med bil är det inte möjligt att parkera precis intill konditoriet. Vi har hittat parkeringsplatser på de intilliggande gatorna, särskilt nära Casablanca Administrative Court och Parc Murdoch. Räkna med att det tar några minuter att gå till butiken. På vissa gator kommer du att stöta på parkeringsvakter som du bör ge en liten dricks i lokal valuta. I andra områden finns det parkeringsautomater – kontrollera var du parkerar.
Upptäck Casablanca
- Vad man kan göra i Casablanca (kommer snart)
- Bästa hotellen (kommer snart)
- Bästa restaurangerna (kommer snart)
Användbara tips: varaktighet, tidtabeller, äta…
Bästa tiden att besöka
För att få ut så mycket som möjligt av ditt besök på Pâtisserie Maison Bennis rekommenderar vi att du väljer vardagar och i synnerhet undviker fredagar (bönedag) och söndagar. Den idealiska perioden är utanför sommarsäsongen, utanför Ramadan och muslimska religiösa högtider, som kan ändra öppettiderna eller öka antalet besökare avsevärt. Om du planerar ett besök under dessa speciella perioder, tveka inte att ringa konditoriet i förväg för att försäkra dig om att det är öppet och för att upptäcka dess traditionella läckerheter under bästa möjliga förhållanden.
Besökslängd och huvudsakliga svårigheter
Räkna med cirka 30 minuter för ditt besök på Pâtisserie Bennis. Då hinner du beundra de arkitektoniska detaljerna, insupa atmosfären och välja bland de många bakverk som erbjuds. Du bör dock vara medveten om att Habous-distriktet har några svårigheter när det gäller tillgänglighet: vi märkte att gränderna och trottoarerna ibland är smala, och det finns några trappsteg längs vägen till konditoriet. Själva butiken har inga faciliteter för personer med nedsatt rörlighet, vilket kan göra besöket svårare för vissa resenärer. Du bör också följa reglerna inne i butiken, eftersom det är förbjudet att röra vid bakverken.
Besöksriktning
För att få den bästa upplevelsen på plats, börja med att titta på de yttre arkitektoniska detaljerna, särskilt den magnifika trädörren och dess anmärkningsvärda knackare, som vittnar om marockansk hantverksskicklighet. Gå sedan in i detta typiska hus och ta dig tid att beundra mosaikmålningarna och den vackra affischen som föreställer en av kvarterets moskéer på 1930-talet. Du kommer förmodligen att hamna i kön för att beställa dina bakverk – passa på att fråga personalen om råd, som kommer att guida dig genom specialiteterna. Deras rekommendationer kommer att hjälpa dig att upptäcka smaker som du kanske inte hade valt spontant.
LITE MER TÅLAMOD
MarockoAlla foton, kartor, information och användbara adresser som du behöver för att få ut det mesta av din vistelse på kommer snart att finnas tillgängliga i en enda e-bok!
Kommer snart!
Besök med barn
Ett besök på Bennis Patisserie kan vara en intressant upplevelse för barn. De kommer att fascineras av färgerna, formerna och smakerna på de olika bakverken som visas upp. Vi har märkt att de unga besökarna särskilt dras till gasellhornen och andra delikatesser som är täckta av honung och sesamfrön. Den traditionella arkitekturen, med sina färgglada motiv och fängslande detaljer, kommer att stimulera deras nyfikenhet. Du kan förvandla besöket till en kulturell upptäcktsfärd genom att förklara de marockanska mattraditionerna och familjehistorien bakom denna institution.
Öppettider och priser
Pâtisserie Bennis i Habous-distriktet är öppet varje dag från 9 till 14 och från 15 till 20.30. De kontinuerliga öppettiderna innebär att du kan anpassa dig till olika tider på dygnet när du utforskar Casablanca. När det gäller priserna är det ingen entréavgift eftersom det här är en butik. Priserna på bakverk varierar beroende på vilka specialiteter som väljs och hur mycket som önskas. Vi tyckte att man fick mycket för pengarna, så man kan prova flera olika sorter utan att det kostar skjortan.
Guidade turer
Även om Pâtisserie Bennis i sig inte erbjuder någon särskild guidad tur kan du upptäcka denna symboliska plats som en del aven större rundtur i Habous-distriktet. Vi gillade särskilt turerna som kombinerar upptäckten av traditionella souker, hantverksbutiker och lokala konditorier. Dessa turer hjälper dig att förstå det historiska och kulturella sammanhang i vilket Maison Bennis byggdes. Du får också detaljerade förklaringar av marockanska tillverkningstekniker och kulinariska traditioner.
Catering
Det är viktigt att notera att Pâtisserie Bennis endast erbjuder takeaway – det är inte möjligt att äta på plats. Vi har tagit för vana att köpa våra bakverk och sedan hitta ett trevligt ställe i grannskapet där vi kan njuta av dem. Det finns flera tearooms och typiska små restauranger i närheten i Habous-distriktet. Du kan också välja från vår lista över bra ställen att äta på i Casablanca.
En emblematisk adress, en blandning av historia och kulturarv
Bakom sin diskreta fasad är Pâtisserie Bennis själva förkroppsligandet av den söta själen i Habous-distriktet. Vi öppnade dörren till detta charmiga familjeföretag, som har fört den marockanska konditorikonsten vidare sedan 1930-talet. Det grundades av Heij Hamouda och gick sedan i arv från generation till generation. Nu drivs det av Sabrina, hennes far och bror, som är stolta över att föra vidare den kunskap de har ärvt. Vi lade märke till att allt tillagas för hand, precis som förr i tiden. Recepten har inte förändrats: ghriyba bahla, gasellhorn, fekkas… Vi imponerades av sammanhållningen i teamet, som är sammansvetsat och lojalt – vissa anställda har arbetat där i flera decennier. Företaget speglar starka värderingar som vänlighet, respekt och lokal förankring, vilket man känner så fort man kliver över tröskeln. Du kommer att förflyttas tillbaka i tiden när du kommer in för att smaka på ett levande arv som skapats med passion.
Har du lagt märke till att Pâtisserie Bennis ligger i en byggnad som är typisk för marockanska medinor? När du kommer hit kan du ta en stund och titta på den omsorgsfullt snidade entrédörren i trä och den vackra metallknackaren i mitten. Längs korridoren ser du de färgglada mosaikerna på väggarna och sedan fönstren med smidesjärnsgaller som pryder interiören. Håll ögonen öppna, för varje skrymsle och vrå kan dölja underverk. Våra ögon drogs också till det vackra marockanska trätaket med den handgjorda ljuskronan i järn. Ett riktigt konstverk!
När du står i kö för att beställa dina sötsaker kommer du säkert att upptäcka en vacker inramad vintageaffisch av en av moskéerna i Habous-distriktet på en av väggarna.
En autentisk upplevelse för nyfikna gourmeter
Låt dig frestas av tallrikarna fyllda med gasellhorn, krispiga briouates och honungslena sötsaker som kommer att kittla dina smaklökar. Stämningen var livlig, ibland lite stressad, men alltid välkomnande. Vi älskade att unna oss och ta hem en låda med bakverk att dela på. Det är också ett bra sätt att upptäcka en viktig del av Marockos kulinariska arv. Gasellhorn, sesamknäcke, mandelmakroner eller salta pastillor… det finns något för alla!
Vi blev glatt överraskade, eftersom butiken utstrålar äkthet med sina hemgjorda produkter och sitt varma, flerspråkiga välkomnande. Kakorna presenteras i vackra silverbrickor. Du kan hitta dessa traditionella brickor hos lokala hantverkare.
Du kommer att märka den lojala kundkretsen, en blandning av lokalbefolkning och internationella gäster, ett bevis på etablissemangets rykte som bygger på tradition, efterfrågan på kvalitet och kärleken till marockanska konditorier.
Ta emot vårt nyhetsbrev
- En frisk fläkt i ditt dagliga liv på de vackra destinationerna i Region Lovers!
- En gång i månaden
- Reklamfri
Vanliga frågor och svar
Kan vi äta på plats?
Nej, Pâtisserie Bennis erbjuder ingen service på plats utan endast avhämtning. Vi noterade att det inte finns någon provsmakningsavdelning på anläggningen.
Kan jag betala med kreditkort?
Ja, det är möjligt att betala med kreditkort på Pâtisserie Bennis. Som i många traditionella butiker på Marocko rekommenderar vi dock att du alltid har kontanter med dig. Det kan vara bra om det skulle uppstå ett tekniskt problem med betalterminalen eller vid småköp. Dirhams (dhs – MAD) i små valörer är särskilt praktiska för dricks och inköp i Habous-distriktet.
