Durante a sua estadia em Casablanca, faça uma paragem na pastelaria Maison Bennis. Como não fazer uma pausa gourmet nesta instituição familiar local? Fundado nos anos 30, este estabelecimento perpetua a arte da pastelaria marroquina no bairro de Habous há 4 gerações. Passamos por lá sempre que nos visitamos! A autenticidade e as texturas únicas destas criações tradicionais prometem uma explosão de sabores na sua boca.
Neste artigo, encontrará uma seleção de dicas úteis para o ajudar a preparar a sua visita e a desfrutar de uma refeição deliciosa!
Esta é uma opinião completamente independente, baseada na nossa própria experiência. Visitámos a região de forma anónima, fazendo as nossas próprias escolhas e pagando as nossas contas na totalidade.
Porquê visitar a pastelaria Maison Bennis em Habous?
Vale a pena cozinhar? A nossa opinião:
Isso é um grande sim! Vale a pena visitar a Maison Bennis. Uma instituição familiar de Casablanca desde os anos 30, preservou a autêntica arte da pastelaria marroquina ao longo de 4 gerações. Aqui pode provar excelentes especialidades como os cornos de gazela, os crocantes de sésamo e os deliciosos macarons de amêndoa. Ficámos particularmente encantados com o seu famoso “Ghriyba Bahla”, um bolo marroquino que se derrete na boca e cuja receita é transmitida há décadas. A relação qualidade-preço, a autenticidade e o sabor único dos bolos fazem deste um sítio a não perder. Um ponto obrigatório na sua lista!
Esta é uma das melhores actividades em Casablanca!
Porque é que a Maison Bennis é famosa?
A Maison Bennis construiu a sua reputação com base na excelência da sua pastelaria e nas receitas tradicionais que preservou durante gerações. Escondida no bairro típico de Habous, esta pastelaria atrai também pelo seu ambiente autêntico. Ficámos intrigados com o seu edifício típico da medina marroquina, adornado com mosaicos coloridos e uma magnífica porta de madeira esculpida. No interior, admire as janelas de ferro forjado, o teto de madeira marroquina encimado por um candelabro artesanal e o bonito cartaz emoldurado vintage que representa uma das mesquitas do bairro.
Os nossos momentos preferidos
Durante a nossa visita à Maison Bennis, ficámos encantados com 2 aspectos:
- Em primeiro lugar, provar a sua deliciosa pastelaria à base de flor de laranjeira e pasta de amêndoa: um verdadeiro momento de prazer gustativo. Os sabores delicados e autênticos transportam-nos para o coração das tradições culinárias marroquinas.
- Depois, aproveite para observar os pormenores decorativos e arquitectónicos do edifício típico, que se revelaram fascinantes. Pode admirar cada elemento que testemunha o excecional artesanato local e uma rica história familiar.
Resumo da história
A Pâtisserie Maison Bennis tem uma história rica de quase um século. Eis os momentos-chave da sua evolução:
- Anos 30: Heij Hamouda, o bisavô de Sabrina, fundou a pastelaria depois de ter deixado Fès para se instalar em Habous. Começou de forma modesta, vendendo Ghriyba Bahla aos seus vizinhos.
- 1956: A empresa torna-se oficial com a ajuda do seu filho Haja Abdurrahman. Após a sua morte, a sua mulher assumiu as rédeas e forjou a identidade atual da marca.
- Transmitir a tradição familiar: Sabrina representa atualmente a 4ª geração, trabalhando com o seu pai e o seu irmão. Eles perpetuam as receitas que foram transmitidas durante décadas.
- Fidelidade: A empresa mantém uma equipa fiel, com alguns funcionários a trabalharem aqui há quase 40 anos.
- 2023: Sabrina e o seu marido Sammy lançam “Secret de Famille”, um conceito moderno que respeita a autenticidade da Bennis Patisserie.
Acesso: Maison Bennis patisserie (Habous), Casablanca
Onde fica a Pâtisserie Maison Bennis?
- No centro da cidade de Casablanca
- 2 Rue Fkih El Gabbas, no bairro de Habous
- Perto do Palácio Real e do Tribunal Administrativo
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Como é que lá chego?
Existem várias opções para chegar à Pâtisserie Bennis. Recomendamos que utilize um táxi oficial (vermelho em Casablanca) ou um VTC Careem para maior conforto, especialmente se não estiver familiarizado com a cidade. O elétrico é também uma boa alternativa: apanhe a linha T3 até à paragem de Habous, ou a linha T2 até Derb Sultan, e depois dê um passeio de cerca de 10 minutos. Uma vez lá, vai gostar de explorar a pé esta parte histórica e pitoresca de Casablanca.
Parque de estacionamento
Se vier de carro, não é possível estacionar mesmo ao lado da pastelaria. Encontrámos lugares de estacionamento nas ruas adjacentes, nomeadamente perto do Tribunal Administrativo de Casablanca e do Parc Murdoch. Reserve alguns minutos para caminhar até à loja. Nalgumas ruas, irá encontrar os arrumadores de carros a quem deve dar uma pequena gorjeta em moeda local. Outras zonas têm parquímetros – verifique onde estaciona.
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Conselhos úteis: duração, horários, alimentação…
Melhor altura para visitar
Para aproveitar ao máximo a sua visita à Pâtisserie Maison Bennis, aconselhamo-lo a escolher os dias de semana e, nomeadamente, a evitar as sextas-feiras (dia de oração) e os domingos. O período ideal é fora da época de verão, longe do Ramadão e das festas religiosas muçulmanas, que podem alterar os horários de abertura ou aumentar consideravelmente o número de visitantes. Se está a planear uma visita durante estes períodos especiais, não hesite em telefonar previamente para a pastelaria para se certificar de que está aberta e para descobrir as suas delícias tradicionais nas melhores condições possíveis.
Duração da visita e principais dificuldades
Reserve cerca de 30 minutos para a sua visita à Pâtisserie Bennis. Assim, terá tempo para admirar os pormenores arquitectónicos, absorver o ambiente e escolher entre os muitos produtos de pastelaria propostos. No entanto, deve ter em conta que o bairro Habous apresenta algumas dificuldades de acesso: verificámos que as ruelas e os passeios são por vezes estreitos e que existem alguns degraus no caminho para chegar à pastelaria. A loja não dispõe de instalações para pessoas com mobilidade reduzida, o que pode tornar a visita mais difícil para alguns viajantes. Deve também respeitar as regras no interior da loja, uma vez que é proibido tocar nos bolos.
Direção da visita
Para uma melhor experiência no local, comece por observar os detalhes arquitectónicos exteriores, em particular a magnífica porta de madeira e a sua notável aldrava, que testemunham o artesanato marroquino. Depois, entre nesta casa típica e aproveite para admirar os murais em mosaico e o belo cartaz de época que retrata uma das mesquitas do bairro nos anos 1930. É provável que se encontre na fila para encomendar os seus bolos – aproveite a oportunidade para pedir conselhos ao pessoal, que o guiará pelas especialidades. As suas recomendações ajudá-lo-ão a descobrir sabores que talvez não tenha escolhido espontaneamente.
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Visitas com crianças
Uma visita à Bennis Patisserie pode ser uma experiência interessante para as crianças. Ficarão fascinadas com as cores, as formas e os sabores dos diferentes produtos de pastelaria expostos. Notámos que os jovens visitantes são particularmente atraídos pelos cornos de gazela e outras iguarias cobertas de mel e sementes de sésamo. A arquitetura tradicional, com os seus motivos coloridos e pormenores cativantes, estimulará a sua curiosidade. Pode transformar esta visita num momento de descoberta cultural, explicando as tradições culinárias marroquinas e a história familiar por detrás desta instituição.
Horário de abertura e preços
A Pâtisserie Bennis, no bairro Habous, está aberta todos os dias das 9h às 14h e das 15h às 20h30m. Este horário de abertura contínuo permite-lhe adaptar-se às diferentes horas do dia enquanto explora Casablanca. Quanto aos preços, não tem de pagar a entrada, pois trata-se de uma loja. Os preços das pastelarias variam consoante as especialidades escolhidas e a quantidade desejada. Achámos que a relação qualidade-preço é excelente, permitindo-lhe provar várias variedades sem gastar muito.
Visitas guiadas
Embora a Pâtisserie Bennis não ofereça uma visita guiada específica, pode descobrir este local emblemático no âmbito deuma visita mais alargada ao bairro de Habous. Gostámos particularmente das visitas que combinam a descoberta dos souks tradicionais, das lojas de artesanato e das pastelarias locais. Estas visitas ajudá-lo-ão a compreender o contexto histórico e cultural em que a Maison Bennis foi construída. Também lhe serão dadas explicações pormenorizadas sobre as técnicas de fabrico e as tradições culinárias marroquinas.
Restauração
É importante notar que a Pâtisserie Bennis é apenas um takeaway – não é possível comer no local. Nós habituámo-nos a comprar os nossos bolos e a encontrar um local agradável na vizinhança para os saborear. Existem vários salões de chá e pequenos restaurantes típicos nas proximidades, no bairro de Habous. Também pode escolher a partir da nossa lista de bons sítios para comer em Casablanca.
Um endereço emblemático, uma mistura de história e património
Por detrás da sua fachada discreta, a Pâtisserie Bennis é a própria encarnação da alma doce do bairro de Habous. Abrimos a porta desta encantadora empresa familiar, que perpetua a arte da pastelaria marroquina desde os anos 30 do século passado. Fundada por Heij Hamouda, depois passada de geração em geração, é atualmente gerida por Sabrina, o seu pai e o seu irmão, que se orgulham de transmitir o saber-fazer que herdaram. Reparámos que tudo é preparado à mão, tal como antigamente. As receitas não mudaram: ghriyba bahla, chifres de gazela, fekkas… Ficámos impressionados com a coesão da equipa, que é muito unida e leal – alguns membros do pessoal trabalham aqui há várias décadas. A empresa reflecte valores fortes de gentileza, respeito e raízes locais, que pode sentir assim que atravessa a porta. Ao entrar, será transportado para o passado, para saborear um património vivo feito com paixão.
Já reparou que a Pâtisserie Bennis está situada num edifício típico das medinas marroquinas? Quando chegar, pare um momento para observar a porta de entrada de madeira meticulosamente esculpida e a bela aldrava de metal no centro. Ao longo do corredor, verá os mosaicos coloridos nas paredes, depois as janelas com grades de ferro forjado que adornam o interior. Mantenha os olhos bem abertos, pois cada recanto pode esconder maravilhas. Os nossos olhos também foram atraídos para o belo teto de madeira marroquina com o seu lustre de ferro feito à mão. Uma verdadeira obra de arte!
Enquanto faz fila para encomendar os seus doces, não deixará de ver, numa das paredes, um belo poster vintage emoldurado de uma das mesquitas do bairro de Habous.
Uma experiência autêntica para gourmets curiosos
Deixe-se tentar pelas travessas recheadas de chifres de gazela, briouates estaladiços e doces com mel que vão seduzir o seu paladar. Achámos o ambiente animado, por vezes um pouco apressado, mas sempre acolhedor. Gostámos de nos mimar e de levar para casa uma caixa de pastelaria para partilhar. É também uma óptima maneira de descobrir uma faceta essencial do património culinário de Marrocos. Chifres de gazela, crocantes de sésamo, macarons de amêndoa ou pastilhas salgadas… há algo para todos!
Ficámos agradavelmente surpreendidos, pois a loja transpira autenticidade com os seus produtos caseiros e o seu acolhimento caloroso e multilingue. Os bolos são apresentados em bonitos tabuleiros de prata. Poderá encontrar estes tabuleiros tradicionais nas lojas de artesanato locais.
Notará a clientela fiel, uma mistura de locais e internacionais, prova da reputação do estabelecimento baseada na tradição, na exigência de qualidade e no amor pela pastelaria marroquina.
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Perguntas mais frequentes
Pode comer no local?
Não, a Pâtisserie Bennis não oferece um serviço no local e apenas opera um serviço de takeaway. Verificámos que não existe uma área de degustação no interior do estabelecimento.
Posso pagar com cartão de crédito?
Sim, é possível pagar com cartão de crédito na Pâtisserie Bennis. No entanto, tal como em muitas lojas tradicionais em Marrocos, recomendamos-lhe que leve sempre consigo algum dinheiro. Este pode ser-lhe útil em caso de problema técnico do terminal de pagamento ou para pequenas compras. Os dirhams (dhs – MAD) em pequenas denominações são particularmente úteis para gorjetas e compras no bairro de Habous.
